Les carnets de Julie

Les épisodes - Les carnets de Julie - Saison 9

Ep. 1Paysans d'aujourd'hui dans l'Hérault
Ep. 2Paysans d'aujourd'hui en Île-de-France
Voir la fiche

Résumé
Le chef Amandine Chaignot guide Julie à travers l'Ile-de-France. Au menu : - Charcuteries et pain de Thierry - Risotto de Laurent - Focaccia végétale d'Amandine - Plateau de fromages de Pierre - Fontainebleau de Pierre.
Ep. 3Paysans d'aujourd'hui en Drôme provençale
Ep. 4Paysans d'aujourd'hui dans les Landes
Voir la fiche

Résumé
Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents, capables de faire comprendre ce qui fait le ciment créatif, gastronomique, culturel, patrimonial ou économique d'une région. La cuisine joue plus que jamais son rôle de lien.
Ep. 4Paysans d'aujourd'hui au pays Cathare
Voir la fiche

Résumé
C'est sur les routes de l'Aude, dans le Pays Cathare, que l'on retrouve Julie. Elle se dirige vers la Ferme Auberge de l'Olivette de Langel à Armissan, pour découvrir le petit monde de Matias Ospital. Basque d'origine, Matias a repris en 2008, en tant qu'oléiculteur, le domaine familial avec sa femme Odile.
Ep. 4Les Landes
Voir la fiche

Résumé
Julie nous emmène dans les Landes, à la Ferme Fantastique de Mathilde et Pierre, un projet mêlant traditions et modernité. Entre pêche, cueillette et ruchers, elle explore une région où nature et gastronomie se rencontrent.
Ep. 5Paysans d'aujourd'hui dans le Finistère
Ep. 5A la table de la comtesse de Ségur
Voir la fiche

Résumé
À travers les siècles, de nombreux auteurs, peintres, poètes ou romanciers se sont passionnés pour les plaisirs de la table. Dans cette collection, Julie propose de sillonner les régions sur les traces de grands artistes gastronomes qui ont marqué l'uni...
Ep. 6Paysans d'aujourd'hui en Haute-Saône
Voir la fiche

Résumé
Julie voyage en Haute-Saône, à mi-chemin entre Vesoul et Besanço,n dans un petit coin de paradis rural situé à Sorans-lès-Breurey. Michel et sa femme Evelyne lui ouvrent les portes de leur ferme écolo, la ferme bio de They. Au menu : - Joues de porc au vin de groseilles de Marc - Tarte au metton d'Anne-Françoise - Poulet à la cancoillotte d'Evelyne et Ben - Galette comtoise de Ben
Ep. 6A la table d'Honoré de Balzac
Voir la fiche

Résumé
Né à Tours en 1799, Balzac n'a jamais oublié pas sa Touraine natale, ni sa gastronomie. Il évoque ainsi dans ses romans et dans sa correspondance les rillettes de Tours, les poires et le bon vin de Vouvray. C'est à Pont-de-Ruan que Julie décide de commencer son voyage. Un village romanesque décrit par Balzac dans "Le Lys dans la Vallée".
Ep. 7Paysans d'aujourd'hui en Corse
Voir la fiche

Résumé
Julie part à la rencontre de Jérémie Verdeau au Potager du Nebbio, installé en plein coeur de la région des vins, à quelques minutes à peine du petit port de Saint-Florent, dans le domaine de Panciarella à Oletta. Le domaine Panciarella incarne l'idée novatrice de l'agritourisme avec le Potager du Nebbio et sa table à la ferme
Ep. 8Paysans d'aujourd'hui en pays de Caux
Voir la fiche

Résumé
En reprenant la ferme familiale, François-Xavier Craquelin décide d'abandonner la production laitière pour produire du cidre, puis des boeufs eux-mêmes nourris au cidre afin de proposer une viande étonnante, et enfin de la moutarde. Inscrites dans une démarche éco-responsable, les productions de la ferme sont presque toutes labellisées bio et les animaux sont nourris avec une alimentation maison.
Ep. 9Paysans d'aujourd'hui en pays Cathare
Voir la fiche

Résumé
C'est sur les routes de l'Aude, dans le Pays cathare, que l'on retrouve Julie Andrieu, qui se dirige vers la ferme auberge de l'Olivette de Langel à Armissan, pour découvrir le petit monde de Matias Ospital. Basque d'origine, Matias a repris en 2008, en tant qu'oléiculteur, le domaine familial avec sa femme Odile.
Ep. 10Paysans d'aujourd'hui aux portes du Mercantour
Voir la fiche

Résumé
C'est dans le petit village perché d'Utelle, à 800 mètres d'altitude, aux portes du Mercantour, que Nadine et René ont fait le pari d'implanter leur exploitation familiale : la ferme Le Merinos. De son côté, la famille Faraut produit de la charcuterie fermière, terrines, rillettes, huile d'olive, confitures, gelées, apéritifs à base de vins bio, mariage de vins et fruits, de vins et feuilles.
Ep. 11A la table de Guy de Maupassant
Voir la fiche

Résumé
Julie se rend au pays de Caux, dans la célèbre station balnéaire d'Etretat, à la découverte de l'univers gourmand de l'écrivain Guy de Maupassant. Des harengs grillés aux gaufres et pommes cuites, en passant par les plats mijotés de viandes et de poissons, sans oublier le cidre " adorable piquant et sucré, frais et grisant ", gros plan sur ses recettes préférées.
Ep. 14A la table de Joséphine Baker
Voir la fiche

Résumé
Le Château des Milandes a appartenu à Joséphine Baker de 1947 à 1968. Ici, la star du Music hall a élevé, avec son époux Joe Bouillon, ses 12 enfants adoptés. Celle qui fut aussi chanteuse, actrice, résistante et femme de coeur fut aussi une grande gourmande.
Voir plus d'épisodes

Où regarder Les carnets de Julie

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 09:55

S4E17 - Le pays lillois

2

Aujourd'hui à 10:45

S4E19 - Le pays du Mans

3

Aujourd'hui à 11:40

S4E16 - Les saveurs de la truffe

4

Aujourd'hui à 12:35

S4E20 - Les saveurs du chocolat

5

Aujourd'hui à 13:10

S4E15 - Coquillages à la carte

6

Aujourd'hui à 13:30

S4E32 - Le goût du miel

7

Aujourd'hui à 14:15

S4E30 - Les saveurs de l'agneau

8

Aujourd'hui à 15:15

S4E17 - Le pays lillois

9

Aujourd'hui à 16:20

S4E24 - Les saveurs des agrumes

10

Aujourd'hui à 18:10

Le goût du pain

11

Aujourd'hui à 19:05

S4E22 - Grillades à la carte

12

Demain à 09:55

S4E23 - Le pays bordelais

13

Demain à 10:45

S4E8 - La route des champignons

14

Demain à 11:40

S4E30 - Les saveurs de l'agneau

15

Demain à 12:35

S4E11 - La carte des fromages

16

Demain à 13:10

S4E33 - Les saveurs des fruits

17

Demain à 13:30

S3E4 - Le Pays Auxerrois, en Bourgogne

18

Demain à 14:15

S4E29 - La cuisine épicée

19

Demain à 15:15

S4E6 - La route des vins

20

Demain à 16:20

Le goût du pain

Voir plus de diffusions

Voir en replay

En replay :

Le casting

• Julie Andrieu

  Présentateur