Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

Les épisodes - Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Saison 22

Jonchée revisitée à Saint-Nazaire
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Résumé
Dans cet épisode, la cheffe Alessandra lève le voile sur une institution gastronomique charentaise dont l'histoire remonte au Moyen Âge : la jonchée.
Risotto de pommes de terre à Île de Ré
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Résumé
Cette semaine, Alessandra Montagne Gomes part à la découverte d'une des variétés de pommes de terre les plus prisées : la primeur de l'Île de Ré, une appellation d'origine protégée qui ravie les papilles les plus exigeantes. Pour percer les mystères de ce tubercule, notre cheffe fait appel à Rémi, un
Soupe laksa de Singapour à Aubusson
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Résumé
Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa, composée d'un bouillon épicé, de lait de coco, de nouilles, de poulet et de coriandre vietnamienne.
Défis légumes en croûte de sel à Salies-de-Béarn
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Résumé
Alessandra Montagne part à la découverte d'un sel d'exception. Salies-de-Béarn, abrite l'une des sources d'eau les plus salées de France, dix fois plus salée que la mer.

Où regarder Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 18:35

Huîtres chaudes au beurre cru en Charente-Maritime

2

Le 06/11 à 18:35

Chasse aux champignons en Corrèze

3

Le 07/11 à 11:15

4

Le 07/11 à 11:55

5

Le 07/11 à 20:40

Huîtres chaudes au beurre cru en Charente-Maritime

6

Le 09/11 à 18:48

Daube aux cèpes près de Poitiers

7

Le 14/11 à 11:15

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Le casting

• Alessandra Montagne

  Présentateur