Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

Les épisodes - Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Saison 18

New York roll à l'italienne à Bordeaux
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Résumé
Découvrez une pâtisserie qui fait tourner la tête : le New York roll ! Cette pâte à croissant fourrée a posé ses valises à Bordeaux, dans la boulangerie de Marie-Christine. Avec l'aide de son pâtissier Dimitri, cette boulangère engagée cherche toujours à se démarquer. Et justement, elle lancera le défi à notre cheffe de revisiter cette douceur... en version salée.
Poire pochée et glace au lait d'ânesse en Poitou-Charentes
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Résumé
Cette semaine, "Le goût des rencontres" s'intéresse aux richesses d'une région parmi les plus dépaysantes de Nouvelle-Aquitaine : le Marais poitevin. C'est à Saint-Georges de Rex, au cœur du marais, que la cheffe Justine Piluso va faire la connaissance du Baudet du Poitou, une des plus anciennes races d'ânes de France.
Thali indien à Niort
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Résumé
C'est à Niort que la cheffe va faire la connaissance d'Anjali, une cuisinière indo-française. Fière de ses deux origines, elle partagera avec Justine les traditions hindous... mais aussi ses endroits préférés de sa ville d'adoption, où elle a emménagé étant enfant. Si désormais Anjali a sa propre activité de traiteur, elle a d'abord fait ses arm...
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Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 18:35

Huîtres chaudes au beurre cru en Charente-Maritime

2

Le 06/11 à 18:35

Chasse aux champignons en Corrèze

3

Le 07/11 à 11:15

4

Le 07/11 à 11:55

5

Le 07/11 à 20:40

Huîtres chaudes au beurre cru en Charente-Maritime

6

Le 09/11 à 18:48

Daube aux cèpes près de Poitiers

7

Le 14/11 à 11:15

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Le casting

• Justine Piluso

  Présentateur