Cauchemar en cuisine

Les épisodes - Cauchemar en cuisine - Saison 7

Ep. 1Arçais
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Résumé
C'est à Arçais, dans le Marais poitevin, que Chantal et sa famille ont fait appel à Philippe Etchebest pour tenter de sauver leur restaurant. Il y a huit ans, Chantal et son mari, Alain, ont repris une auberge. Ils y ont investi toutes leurs économies. Alain, pourtant retraité, s'occupe du bar. Jimmy, leur fils, est en cuisine, et Chantal gère la salle. Mais l'affaire s'est peu à peu effondrée.
Ep. 1Arçais
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Résumé
A Arçais dans le Marais Poitevin, Chantal et sa famille ont fait appel à Philippe Etchebest. Il y a huit ans, Chantal et son mari Alain ont repris une auberge et y ont investi toutes leurs économies. Alain s'occupe du bar. Jimmy, leur fils, est en cuisine, et Chantal gère la salle. Mais, année après année, l'affaire s'est effondrée.
Ep. 1Arçais
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Résumé
Faute de clients, les propriétaires sont à deux doigts de mettre la clé sous la porte, et la famille est au bord de la rupture. Philippe va vite comprendre que le véritable souci de cette auberge, c'est l'ambiance orageuse, à la fois en cuisine et en salle. Le chef leur pose un ultimatum : si Chantal et sa famille n'acceptent pas son aide et refusent d'ouvrir les yeux, il sera contraint d'abandonner sa mission et de les laisser seuls face à leur destin.
Ep. 2Quintenas
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Résumé
Il y a un an et demi, Anthony a repris les rênes d'un restaurant à Quintenas, en Ardèche, mais, seul à la tête de l'établissement et aux fourneaux, il se noie sous les problèmes. Autodidacte et sans aucune expérience en gestion d'entreprise, il voie les dettes s'accumuler, et le restaurant ne cesse de se vider de ses clients. L'arrivée du chef Etchebest va bousculer les habitudes d'Anthony.
Ep. 2Quintenas
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Résumé
Il y a un an et demi, Anthony a repris les rênes d'un restaurant à Quintenas, en Ardèche, mais, seul à la tête de l'établissement et aux fourneaux, il se noie sous les problèmes. Autodidacte et sans aucune expérience en gestion d'entreprise, il voie les dettes s'accumuler, et le restaurant ne cesse de se vider.
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Ep. 2Quintenas
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Résumé
L'arrivée de Philippe Etchebest bouscule les habitudes d'Anthony qui, très impressionné, va complètement changer d'attitude devant lui. Mais, pour le chef, la tâche n'en sera pas moins ardue puisqu'il va se trouver face à l'un des patrons les plus démotivés de l'histoire de "Cauchemar en cuisine".
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Ep. 3Marseille
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Résumé
Marie a fait appel au chef Etchebest pour venir en aide à sa petite amie Mélody, dont l'établissement, ouvert depuis cinq mois, sombre inéluctablement. La patronne n'ayant pas les moyens de payer ses employés, c'est Marie qui gère le service, sans formation. La situation génère des tensions, et le couple se fragilise de jour en jour. Mélody et Marie sont au bord de la rupture. Si le restaurant ne se redresse pas, elles vont tout perdre. Erreurs en cuisine, service approximatif, démotivation, le chef Etchebest retrousse ses manches mais se heurte à une cheffe en cuisine particulièrement réfractaire.
Ep. 3Marseille
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Résumé
Le chef Etchebest tente de venir en aide à Mélody, dont l'établissement, ouvert depuis cinq mois, sombre inéluctablement ; en cuisine, il se heurte à la cheffe.
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Ep. 3Marseille
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Résumé
Philippe Etchebest se retrouver dans une situation proche de l'implosion à Marseille et se heurte à une cheffe de cuisine au tempérament bien trempé.
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Ep. 4Mandelieu-la-Napoule
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Résumé
C'est depuis Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, que Margaux, la fille aînée de Pascal et Valérie, deux restaurateurs originaires du Nord de la France, a fait appel à Philippe Etchebest. Il y a sept ans, ses parents ont repris un restaurant alsacien, auquel ils ont apporté leur touche personnelle. Le chef va donc se confronter à un restaurant chti et alsacien, situé dans le Sud de la France.
Ep. 4Mandelieu-la-Napoule
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C'est depuis Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, que Margaux, la fille aînée de Pascal et Valérie, deux restaurateurs originaires du Nord de la France, a fait appel à Philippe Etchebest. Il y a sept ans, ses parents ont repris un restaurant alsacien, auquel ils ont apporté leur touche personnelle. Le chef va donc se confronter à un restaurant chti et alsacien, situé dans le Sud de la France.
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Ep. 4Mandelieu-la-Napoule
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Résumé
Pascal et Valérie ont eu l'idée surprenante d'ouvrir un restaurant proposant des spécialités ch'tis et alsaciennes dans le Sud, à Mandelieu-la-Napoule. Philippe Etchebest découvre une situation financière préoccupante au point que les enfants du couple ont dû s'endetter pour aider leurs parents.
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Ep. 5Cestas
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Résumé
Philippe Etchebest se rend à Cestas, près de Bordeaux, pour remettre à flot le restaurant de Romain et Anna. Le couple a repris l'établissement il y a trois ans mais, en raison d'une organisation complexe et de tensions avec leur chef Hervé, il se dirige droit vers la faillite. Philippe Etchebest va devoir identifier les problèmes de l'établissement et proposer une solution pour le sauver.
Ep. 5Cestas
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Résumé
Philippe Etchebest se rend à Cestas, près de Bordeaux, pour remettre à flot l'établissement d'Anna et Romain, qui pâtit d'une organisation déplorable.
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Ep. 5Cestas
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Résumé
Romain et Anna on repris un établissement il y a trois ans mais, une organisation complexe et des tensions avec leur chef Hervé, les entraînent vers la faillite.
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Ep. 6Strasbourg
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Résumé
Il y a près d'un an, Damir, son épouse et son neveu ont quitté le Sud pour reprendre un restaurant à Strasbourg. Avec leur expérience de la restauration, ils avaient tout pour réussir, mais depuis quelques mois, ils sont dans une situation financière catastrophique. Philippe Etchebest a répondu à l'appel à l'aide de Damir ; s'il ne parvient pas à redresser le restaurant très rapidement, la famille va tout perdre.
Ep. 6Strasbourg
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Il y a près d'un an, Damir, son épouse et son neveu ont quitté le Sud pour reprendre un restaurant à Strasbourg. Avec leur expérience de la restauration, ils avaient tout pour réussir, mais depuis quelques mois, ils sont dans une situation financière catastrophique. Philippe Etchebest a répondu à l'appel à l'aide de Damir ; s'il ne parvient pas à redresser le restaurant très rapidement, la famille va tout perdre.
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Ep. 6Strasbourg
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Répondant à l'appel de Damir, qui voit les problèmes s'accumuler dans son restaurant et sa famille se déchirer, Philippe Etchebest se rend à Strasbourg.
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Ep. 7Saint-Quentin (Picardie)
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Résumé
A Saint-Quentin, en Picardie, Philippe Etchebest rencontre Bruno pour tenter de sauver son établissement, au bord de la faillite. Il y a seulement six mois, Bruno a repris un restaurant dans lequel il avait ses habitudes et où il venait déjeuner quasiment tous les jours. Mais depuis qu'il a acheté l'affaire, le chiffre d'affaires ne cesse de baisser. Gérant d'une entreprise de bâtiment, Bruno n'est pas du tout issu du monde de la restauration et n'a pour seule expérience que celle de client. Ce manque de connaissances et de crédibilité engendre des relations compliquées entre le patron et son personnel, que ce soit avec Corentin son serveur, mais surtout avec Sébastien, son chef en cuisine.
Ep. 7Saint-Quentin
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Résumé
C'est à Saint-Quentin en Picardie que Philippe Etchebest a été appelé à l'aide par Bruno pour sauver son établissement. Bruno a repris un restaurant dans lequel il avait ses habitudes et où il venait déjeuner tous les jours. Mais depuis qu'il a acheté l'affaire de ses rêves, le chiffre d'affaires ne cesse de baisser.
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Ep. 7Saint-Quentin
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Dans le restaurant de Bruno, les choses ne tournent pas rond, et Philippe Etchebest est face à de nombreux défis pour tenter de sauver les meubles.
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Ep. 8Bléré
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Résumé
C'est à Bléré que Sylvie et sa fille Amandine ont fait appel au chef Philippe Etchebest pour les aider à sauver leur crêperie. Après une longue expérience de serveuse, Sylvie a racheté cette crêperie il y a deux ans, pour avoir sa propre affaire et offrir un emploi à sa fille. Mais depuis des mois, la situation du restaurant est catastrophique. Ne pouvant pas payer un cuisiner, Sylvie sombre en cuisine.
Ep. 8Bléré
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Résumé
C'est à Bléré en Indre-et-Loire que Sylvie et sa fille Amandine ont fait appel au chef Philippe Etchebest pour les aider à sauver leur crêperie. Mais depuis des mois, la situation du restaurant est catastrophique : le chiffre d'affaires s'effondre et les clients désertent l'établissement. Philippe Etchebest se démène pour leur venir en aide.
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Ep. 8Bléré
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Résumé
Le chef Philippe Etchebest découvre une façon de travailler hallucinante Terrée dans sa cuisine toutes lumières éteintes, Sylvie n'a pas conscience de travailler en dépit du bon sens. Résultat : les règles d'hygiène ne sont pas respectées, des cheveux traînent dans les assiettes et les plats sont peu ragoûtants.
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Le casting

• Philippe Etchebest

  Présentateur