Cauchemar en cuisine

Les épisodes - Cauchemar en cuisine - Saison 11

Epoye
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Résumé
Pour la première fois dans Cauchemar en Cuisine, Philippe Etchebest a fait appel à Mallory Gabsi, jeune candidat talentueux de "Top Chef" saison 11, pour l'épauler dans sa mission Cette semaine, c'est à Epoye, dans la Marne, que Johan a fait appel au chef pour venir en aide au restaurant de son père Jean-Jacques, qui a repris cet établissement après une longue carrière dans la restauration collective. Mais depuis deux ans, le chiffre d'affaires ne fait que baisser, et, aujourd'hui, les dettes s'accumulent. Accueil en jogging, produits surgelés, tension latente entre le père et son fils, Philippe Etchebest va devoir donner beaucoup d'énergie pour que Jean-Jacques et Johan ouvrent les yeux et affrontent leurs problèmes.
Epoye
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Résumé
Pour le seconder et l'aider à sauver un nouveau restaurant, Philippe Etchebest a fait appel à Mallory Gabsi, jeune candidat talentueux de Top Chef, saison 11. C'est à Epoye, dans la Marne, que Johan a fait appel au chef Etchebest pour venir en aide au restaurant de son père Jean-Jacques, qui a repris cet établissement après une longue carrière dans la restauration collective. Depuis deux ans, le chiffre d'affaires ne fait que baisser et les dettes s'accumulent. Accueil en jogging, produits surgelés, tension latente entre le père et son fils, Philippe Etchebest va devoir donner beaucoup d'énergie pour que Jean-Jacques et Johan ouvrent les yeux et affrontent leurs problèmes, afin d'éviter que leur restaurant ne ferme et que leur famille n'explose.
Alixan
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Résumé
A Alixan, Danielle a fait appel au chef Philippe Etchebest. A la mort de son frère il y a 15 ans, elle a repris son restaurant mais depuis quelques années, c'est la descente aux enfers. Le chiffre d'affaires s'effondre, et Danielle risque de perdre l'établissement qu'elle a reçu en héritage. A son arrivée, Philippe Etchebest a très vite compris qu'il était tombé sur un duo de choc : Danielle et son fils Steven n'arrêtent pas de se disputer et l'ambiance entre les deux est électrique. Dans ce restaurant, tout le monde se renvoie la balle, en salle comme en cuisine. Pour que Danielle et Steven prennent conscience de la gravité de la situation, Philippe Etchebest a demandé aux clients de noter leur déjeuner. Il a également une nouvelle fois fait appel à Mallory Gabsi, un ancien candidat de Top Chef, pour les accompagner sur un gros service.
Argelès-sur-Mer
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Résumé
Philippe Etchebest intervient dans le restaurant d'Isabelle et Daniel à Argelès-sur-Mer. Il y a quelques mois, ce couple a tout lâché pour acquérir un restaurant touristique au bord de la mer. Ils ont investi toutes leurs économies pour accomplir le rêve d'Isabelle et sont accompagnés au quotidien par Mickael, le fils de Daniel, qui travaille en cuisine. Dès son arrivée, le chef a très vite compris que cette histoire de famille n'allait pas être de tout repos ! Car dans cet établissement, des histoires ici y en a pleins, que ce soit en salle ou en cuisine, Philippe Etchebest n'est pas au bout de ses surprises ! Et pour ne rien gâcher : si en façade tout va bien, par derrière, chacun rejette la faute sur l'autre !
Plaintel
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Résumé
Philippe Etchebest débarque en Bretagne, au coeur des Côtes-d'Armor à Plaintel, dans l'établissement de Jean-François. En reconversion après une carrière passée sur les routes, celui-ci est à la tête d'un restaurant ouvrier et routier depuis 4 ans. Il est dans une situation tellement difficile qu'il a du mal à retenir ses larmes. Pourtant, une fois n'est pas coutume, à son arrivée, le chef a découvert un restaurant plein et une patronne accueillante, "Darling", la femme de Jean-François, qui sait diriger son équipe. Le bon repas conduit même Philippe Etchebest à se demander pourquoi le patron a sollicité son aide. Très vite, pourtant, les événements prennent une toute autre tournure, et le chef Etchebest a fini par découvrir le fin mot de l'histoire.
Villefranche-de-Lauragais
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Résumé
Philippe Etchebest se rend à Villefranche-de-Lauragais en Haute-Garonne pour venir en aide à Cindy, Tony et Christopher. Ces trois frères et soeurs ont investi toutes leurs économies il y a trois ans afin de reprendre un restaurant pour réaliser le rêve de Tony, cuisinier en restauration collective. Malheureusement, aujourd'hui, ils sont au bord de la faillite. Pourtant, dès son arrivée, le chef a été surpris par leur concept : ici, tout est à volonté, entrées, plats desserts ! Et même la viande, un produit pourtant cher, est disponible à foison ! Philippe Etchebest veut comprendre pourquoi ce restaurant ne tourne pas rond.
Périgueux
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Résumé
Le chef Philippe Etchebest se rend à Périgueux, dans le restaurant que Fabien, chef de cuisine, exploite depuis un an et demi avec l'aide de Fred, son serveur. Dès son arrivée, le chef part pour un véritable tour du monde. La devanture annonce un restaurant vietnamien, la carte est franco-japonaise et les produits sont italiens. Philippe Etchebest est ainsi confronté à de nombreuses incohérences culinaires. De plus, le serveur ne connaît pas sa carte et multiplie les erreurs, jusqu'à craquer en salle devant les clients et un chef au fort caractère. Il n'est pas simple pour le chef Etchebest de comprendre ce qui se passe et de relever le défi de sauver ce restaurant.
Ep. 1Epoye
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Pour la première fois dans Cauchemar en Cuisine, Philippe Etchebest a fait appel à Mallory Gabsi, jeune candidat talentueux de "Top Chef" saison 11, pour l'épauler dans sa mission. C'est à Epoye, dans la Marne, que Johan a fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide au restaurant de son père Jean-Jacques. Depuis deux ans, le chiffre d'affaires ne fait que baisser, et les dettes s'accumulent.
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Ep. 1Epoye
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A Epoye, Jean-Jacques a repris un établissement après une longue carrière dans la restauration collective. Mais depuis deux ans, le chiffre d'affaire ne fait que baisser, et aujourd'hui les dettes s'accumulent.
Ep. 1Epoye
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Résumé
Pour la première fois dans Cauchemar en Cuisine, Philippe Etchebest a fait appel à Mallory Gabsi, jeune candidat talentueux de "Top Chef" saison 11, pour l'épauler dans sa mission. C'est à Epoye, dans la Marne, que Johan a fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide au restaurant de son père Jean-Jacques.
Ep. 2Carnoux-en-Provence
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Philippet Etchebest se rend à Carnoux-en-Provence, répondant à l'appel de Sandrine qui craint pour l'avenir du restaurant de son patron, Alexandre. Le premier contact laisse une bonne impression au chef, surpris par le concept de l'établissement. Il déchante en découvrant les cuisines et les relations de travail. Avec le concours du chef Mallory Gabsy, il va tenter d'aider Sandrine et Alexandre.
Ep. 2Carnoux-en-Provence
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Résumé
C'est à Carnoux-en-Provence que Sandrine a fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide au restaurant de son patron, Alexandre. Et pour une fois, tout avait bien commencé dans cet établissement : le chef avait été agréablement surpris par un concept culinaire intéressant et très innovant ! Malheureusement, la douche froide est rapidement tombée et les problèmes sont nombreux.
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Ep. 2Carnoux-en-Provence
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Résumé
Philippe Etchebest fait appel à un ancien candidat de Top Chef, Mallory Gabsi, pour l'aider à résoudre les nombreux problèmes du restaurant de Carnoux-en-Provence. De plus, il demande aux clients de noter le service. Cet exercice, plus pédagogique que punitif, doit permettre aux restaurateurs de prendre conscience de ce qui ne va pas dans l'établissement et d'y remédier au plus vite.
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Ep. 3Notre-Dame-de-Vaulx
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Résumé
Philippe Etchebest se rend en Isère, à Notre-Dame-de-Vaulx, pour donner un coup de main à Béatrice et Patrice. Le couple a ouvert un restaurant il y a deux ans dans ce petit village de montagne et se retrouve aujourd'hui au bord de la faillite. Philippe Etchebest va essayer de leur venir en aide.
Ep. 3Notre-Dame-de-Vaulx
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Résumé
Philippe Etchebest reçoit un appel à l'aide de Béatrice, qui tient avec son compagnon Patrice un restaurant à Notre-Dame-de-Vaulx, en Isère. Situé dans un village de montagne, l'établissement se porte mal et ses propriétaires craignent devoir le fermer. Le chef Etchebest va devoir agir avec méthode.
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Ep. 3Notre-Dame-de-Vaulx
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Résumé
Pour redresser la barre du restaurant de Béatrice et Patrice à Notre-Dame-de-Vaulx, Philippe Etchebest va devoir employer les grands moyens.
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Ep. 5Muret
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Résumé
C'est à Muret que Martine a passé un appel au secours au chef Philippe Etchebest. Son mari Joël tient un restaurant depuis 11 ans, mais aujourd'hui, à plus de 70 ans et alors qu'il devrait profiter de la retraite, il s'épuise à la tâche. Malgré tous ses efforts, les clients se font de plus en plus rares.
Ep. 5Muret
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C'est à Muret que Martine a passé un appel au secours au chef Philippe Etchebest. Son mari Joël tient un restaurant depuis 11 ans, mais aujourd'hui, à plus de 70 ans et alors qu'il devrait profiter de la retraite, il s'épuise à la tâche. Malgré tous ses efforts, les clients se font de plus en plus rares.
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Ep. 5Muret
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Résumé
A Muret, dans le restaurant de Joël dédié aux produits de la mer et aux poissons, Philippe Etchebest est allé de surprises en surprises : entre une serveuse complètement perdue, plus de 400 langoustes dans les congélateurs et un cuisinier à la dérive, la situation est catastrophique
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1

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S16E4 - Saint-Bonnet-en-Champsaur

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3

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6

Le 05/09 à 01:50

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Le casting

• Philippe Etchebest

  Présentateur