Cuisine de chasseur

Les épisodes - Cuisine de chasseur - Saison 6

Le sanglier en Champagne
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Résumé
Mike et le garde forestier Christian partent en France, dans la région de Champagne, pour une chasse au sanglier.
Chasse du Sika en hiver
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Résumé
Mike part en Écosse avec des chasseurs professionnels venus des États-Unis. Après la traque, il cuisine un festin de daim : des pavés saisis en cuisson inversée.
Chasse aux biches en Ecosse
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Résumé
Direction l'île de Skye pour une chasse au cerf rouge. De retour au restaurant, Mike concocte un panuozzo de venaison.
Chasse au chevreuil en Angleterre
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Résumé
Mike chasse le chevreuil dans la campagne anglaise et réalise son rêve d'acheter un véhicule militaire. Ensuite, il prépare un jerky de venaison maison.
Séance d'improvisation en cuisine
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Résumé
Mike part chasser le muntjac, l'oie, le faisan et le canard dans l'Est de l'Angleterre. Il cuisine ensuite ses prises dans une ferme-restaurant locale.
Les chefs apprennent à chasser
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Résumé
Mike montre à son nouveau chef l'origine de leurs produits. Avec des chasseurs allemands, ils traquent le muntjac pour cuisiner un savoureux repas en nature.
(Le domaine de) Felley Priory
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Résumé
Chez le fermier Chip, un problème de daims à gérer. Mike et Christian s'attaquent à une traque intense sur deux jours, suivie d'un festin de pavés de daim bien mérité.
Escalope viennoise de sanglier
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Résumé
En Champagne, Mike et Christian découvrent un producteur local, puis partent chasser le sanglier en forêt avant de cuisiner un schnitzel en pleine nature.
Régulation de muntjacs
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Résumé
Mike chasse le muntjac dans le sud de l'Angleterre et prône une gestion durable des cervidés. Il cuisine ensuite des burgers, un ragoût et du biltong.

Où regarder Cuisine de chasseur

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 14:46

Première rencontre

2

Aujourd'hui à 15:07

Le cerf Sika

3

Aujourd'hui à 15:29

Chasse du Sika en hiver

4

Aujourd'hui à 15:51

Le sanglier en Champagne

5

Aujourd'hui à 16:12

Escalope viennoise de sanglier

6

Aujourd'hui à 16:33

(Le domaine de) Felley Priory

7

Demain à 10:01

Le rut du daim

8

Demain à 10:22

Chasse aux biches en Ecosse

9

Demain à 10:43

Chasse au chevreuil en Angleterre

10

Demain à 11:05

Le sanglier en Champagne

11

Demain à 11:26

Escalope viennoise de sanglier

12

Demain à 11:47

(Le domaine de) Felley Priory

13

Le 05/09 à 07:03

Première rencontre

14

Le 05/09 à 07:25

Le cerf Sika

15

Le 05/09 à 07:47

Chasse du Sika en hiver

16

Le 05/09 à 08:08

Séance d'improvisation en cuisine

17

Le 05/09 à 08:29

Régulation de muntjacs

18

Le 05/09 à 08:50

Les chefs apprennent à chasser

19

Le 05/09 à 18:00

Le sanglier en Champagne

20

Le 05/09 à 18:21

Escalope viennoise de sanglier

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Le casting

• Mike Robinson

  Réalisateur