Cuisine de chasseur

Les épisodes - Cuisine de chasseur - Saison 4

Un lièvre épicé
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Résumé
Mike se rend dans l'Oregon, aux États-Unis, pour traquer le cerf à queue noire dans les montagnes. Au menu, chili de lapin noir et côtelette de cerf à queue noire avec un assaisonnement à la poudre de pistolet noir.
Un cerf à queue noire détonant
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Résumé
Mike se rend dans l'Oregon, aux États-Unis, pour traquer le cerf à queue noire dans les montagnes. Au menu, chili de lapin noir et côtelette de cerf à queue noire avec un assaisonnement à base de poudre de pistolet noir.
Cerf de Virginie et cochon sauvage texans (1e partie)
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Résumé
Mike se rend au Texas pour traquer des cerfs de Virginie. Au menu, une salsa de poire à sucre.
Cerf de Virginie et cochon sauvage texans (2e partie)
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Résumé
Mike se rend au Texas pour traquer le cerf de Virginie. Au menu, saucisses de porc et de cerf à base d'intestins.
L'antilope nilgaut du Texas
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Résumé
Mike se rend au Texas pour traquer le Nilgai. Au menu, une salsa chaude avec du Rancher Leroy et fait griller des côtelettes.
Leçon de chasse
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Résumé
Mike emmène Joe Pike, expert de la pêche au harpon, pour tirer son premier cerf écossais dans les îles Hébrides.
Espèces invasives 2ème partie
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Résumé
Mike traque le cerf d'eau de Chine, une espèce de cerf envahissante au Royaume-Uni, sur ses terres de plaine. Au menu, des ramen de cerf d'eau chinois pour la chasseuse Beth de Savage.
Espèces invasives 1ère partie
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Résumé
Mike traque le cerf d'eau chinois, une espèce de cerf envahissante au Royaume-Uni, dans le cadre d'un plan d'abattage durable. Au menu, boulettes de viande de Muntjac.
Chasse au daim dans le vallon
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Résumé
Mike part pour une dernière journée d'abattage de daims dans les basses terres d'Angleterre et cuisine un kebab épicé pour ses collègues chasseurs.
Le cerf écossais de Simon
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Résumé
Mike emmène Simon tirer un cerf écossais dans les Highlands. Au menu, ragoût de cerf avec des baies et de la crème.
Cochons sauvages et alligators en Floride (1ère partie)
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Résumé
Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride.
Cochons sauvages et alligators en Floride (2e partie)
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Résumé
Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride. Au menu, barbecue de porc et d'alligator et du porc au beurre et à l'ail. Mike rencontre le Python Cowboy pour chasser un python envahissant.
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1

Aujourd'hui à 14:46

Première rencontre

2

Aujourd'hui à 15:07

Le cerf Sika

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Chasse du Sika en hiver

4

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Le sanglier en Champagne

5

Aujourd'hui à 16:12

Escalope viennoise de sanglier

6

Aujourd'hui à 16:33

(Le domaine de) Felley Priory

7

Demain à 10:01

Le rut du daim

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Chasse aux biches en Ecosse

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Chasse au chevreuil en Angleterre

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Escalope viennoise de sanglier

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Le cerf Sika

15

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Chasse du Sika en hiver

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Le 05/09 à 08:08

Séance d'improvisation en cuisine

17

Le 05/09 à 08:29

Régulation de muntjacs

18

Le 05/09 à 08:50

Les chefs apprennent à chasser

19

Le 05/09 à 18:00

Le sanglier en Champagne

20

Le 05/09 à 18:21

Escalope viennoise de sanglier

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