Cuisine de chasseur

Les épisodes - Cuisine de chasseur - Saison 5

Chevreuils scandinaves
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Résumé
Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare un ramen pour sa guide Ulrika.
Sanglier suédois
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Résumé
Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare des ramen pour sa guide de chasse Ulrika.
Block Island (partie 1)
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Résumé
Mike se rend à Block Island pour aider à éliminer la population croissante de cerfs de Virginie. Il aide le chef des pompiers locaux et le cuisinier Kirk à cuisiner du dos de cerf farci roulé pour les premiers intervenants à la caserne de pompiers de la ville.
Block Island (partie 2)
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Résumé
L'abattage se poursuit et Mike apprend à utiliser un chargeur à bouche traditionnel pour abattre des cerfs de Virginie. Cette fois, la viande est donnée à la communauté locale d'Asie du Sud-Est, qui la célèbre en préparant un festin cambodgien traditionnel.
Pèlerinage à Westfield
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Résumé
Mike apprend à se servir d'un fusil traditionnel à chargement par la bouche et effectue un pèlerinage historique sur le lieu de naissance des fusils américains - Springfield, Massachusetts. Mike visite l'usine Savage où les artisans mettent au point une carabine avec ses propres modifications.
Thanksgiving en Nouvelle Angleterre
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Résumé
Mike fait l'expérience de la culture de Thanksgiving en tant qu'invité du chef de la ville, Jim. Il chasse et découpe également un cerf de Virginie en tant qu'invité de son nouvel ami Matt et de sa jeune famille. Mike désosse et farcit une dinde pour la fumer à chaud, et crée une entrée Carpaccio pour les célébrations familiales de Jim.
Le rut du daim
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Résumé
Mike abat de gros chevreuils et prépare une saucisse pour le petit déjeuner, puis il guide son compagnon de chasse, Jalmar, à la recherche de gros chevreuils, avant de faire un festin pour le petit déjeuner.
Transmission et partage
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Résumé
Mike guide Christian, un chasseur novice, pour trouver son premier cerf. Ensuite, Warren évalue les dégâts de sangliers avant que Mike ne pose des pièges.
Première rencontre
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Résumé
Mike reçoit ses nouveaux fusils et installe son campement pour chasser le sanglier dans la forêt de Dean, avant de préparer un délicieux jambon fumé.
Le cerf Sika
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Résumé
Christian chasse le cerf Sika, et Mike et lui préparent un incroyable pâté pour le déjeuner pendant la chasse à un grand troupeau de daims.

Où regarder Cuisine de chasseur

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 14:46

Première rencontre

2

Aujourd'hui à 15:07

Le cerf Sika

3

Aujourd'hui à 15:29

Chasse du Sika en hiver

4

Aujourd'hui à 15:51

Le sanglier en Champagne

5

Aujourd'hui à 16:12

Escalope viennoise de sanglier

6

Aujourd'hui à 16:33

(Le domaine de) Felley Priory

7

Demain à 10:01

Le rut du daim

8

Demain à 10:22

Chasse aux biches en Ecosse

9

Demain à 10:43

Chasse au chevreuil en Angleterre

10

Demain à 11:05

Le sanglier en Champagne

11

Demain à 11:26

Escalope viennoise de sanglier

12

Demain à 11:47

(Le domaine de) Felley Priory

13

Le 05/09 à 07:03

Première rencontre

14

Le 05/09 à 07:25

Le cerf Sika

15

Le 05/09 à 07:47

Chasse du Sika en hiver

16

Le 05/09 à 08:08

Séance d'improvisation en cuisine

17

Le 05/09 à 08:29

Régulation de muntjacs

18

Le 05/09 à 08:50

Les chefs apprennent à chasser

19

Le 05/09 à 18:00

Le sanglier en Champagne

20

Le 05/09 à 18:21

Escalope viennoise de sanglier

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