Les défis Locavores

Les épisodes - Les défis Locavores - Saison 4

Chasse au tahr et cueillette urbaine
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Résumé
Daniel rejoint Phil Spahn et Pete Caldwell pour chasser le tahr de l'Himalaya dans les terres reculées et escarpées de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande.
Panope, morilles et porcini
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Résumé
Daniel se rend dans l'Etat de Washington. Sur place, il part à la recherche d'un membre géant de la famille des palourdes d'eau salée.
Ragondin et glycine tubéreuse
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Résumé
Daniel embarque sur un hydroglisseur et part traquer un énorme rongeur dans le bayou de Louisiane.
Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages
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Résumé
Un rare aperçu du monde secret de la pêche aux anguilles nous rapproche de l'une des créatures les plus mystérieuses des eaux.
Poisson à tête de serpent et shiso
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Résumé
Daniel accompagne Rachel et Wade, un couple qui pêche une espèce souvent mal comprise dans le ruisseau Potomac, en Virginie.
Daim et fleurs de sureau
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Résumé
Daniel et Phil se rendent sur High Peak Station pour réduire une population de cerfs sur un terrain protégé depuis des générations.
Ours noir & origan sauvage
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Résumé
La saison de l'ours noir dans le Maine pousse Daniel et Lawrence à employer tous les stratagèmes pour capturer un animal particulièrement rusé.
Paon et cresson
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Résumé
Daniel voyage jusqu'à l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande pour chasser un oiseau unique en son genre. Il est accompagné de Phil Spahn, un chasseur passionné et cuisinier hors pair, pour un repas inoubliable.
Carp and Cattail
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Résumé
Un poisson envahissant, largement considéré comme immangeable, trouve une seconde vie dans un plat surprenant et inattendu.
Red Deer and Mamaku Fern
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Résumé
Daniel rejoint Toa, un chasseur-cueilleur Maori, pour une chasse aux cerfs peu conventionnelle avec le peuple Tuhoe sur l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande.

Où regarder Les défis Locavores

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 20:45

Cochon sauvage & crabe violoniste

2

Aujourd'hui à 21:08

Ecureuil & glands

3

Aujourd'hui à 21:30

Panope, morilles et porcini

4

Le 05/11 à 18:00

Chasse au tahr et cueillette urbaine

5

Le 05/11 à 18:30

Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages

6

Le 06/11 à 05:51

Ours noir & riz sauvage

7

Le 06/11 à 06:13

Dindon, oignons sauvages & crosses de fougères

8

Le 06/11 à 06:34

Alligator & thé yaupon

9

Le 07/11 à 15:52

Chasse au tahr et cueillette urbaine

10

Le 07/11 à 16:14

Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages

11

Le 09/11 à 20:46

Chasse au tahr et cueillette urbaine

12

Le 09/11 à 21:08

Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages

13

Le 12/11 à 18:00

Ragondin et glycine tubéreuse

14

Le 12/11 à 18:30

Poisson à tête de serpent et shiso

15

Le 13/11 à 20:00

Ragondin et glycine tubéreuse

16

Le 13/11 à 20:22

Poisson à tête de serpent et shiso

17

Le 14/11 à 16:07

Ragondin et glycine tubéreuse

18

Le 14/11 à 16:29

Poisson à tête de serpent et shiso

19

Le 16/11 à 20:46

Ragondin et glycine tubéreuse

20

Le 16/11 à 21:08

Poisson à tête de serpent et shiso

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Le casting

• Louis Burgdorf

  Réalisateur

• Oliver Anderson

  Réalisateur