Les défis Locavores

Les épisodes - Les défis Locavores - Saison 2

Cicadas & Mulberries
Voir la fiche

Résumé
Daniel se rend dans le Kentucky pour récolter des cigales. Tandis que le chef Patrick Roney prépare plat composé de cigales, Daniel rencontre le chasseur Austin Musselman.
Python & Saw Palmetto
Voir la fiche

Résumé
Daniel et Mike Kimmel partent combattre l'invasion des pythons birmans dans les Everglades de Floride. Ils dégustent ensuite un dîner de python.
Tuna & Sea Salt
Voir la fiche

Résumé
Daniel découvre combien il est difficile de pêcher un thon géant de l'Atlantique. Grâce à sa détermination sans faille, cette aventure se termine par un dîner de sushi épique.
Cochon sauvage & crabe violoniste
Voir la fiche

Résumé
En Géorgie, le chef Tony Seichrist reçoit Daniel pour chasser des sangliers invasifs, pêcher le sheepshead et le bar de mer avant de déguster les spécialités de la région.
Texas Hog and Beautyberry
Voir la fiche

Résumé
Daniel se rend près d'Austin pour chasser des sangliers pendant la nuit. Ces espèces invasives menace le projet de restauration des terres, mais aboutit à un festin inoubliable.
Bison and Chokecherries
Voir la fiche

Résumé
Daniel se rend dans la réserve de Standing Rock et visite le plus grand ranch de bisons appartenant à des autochtones du pays. Il participe ensuite à une chasse aux bisons.
Newfoundland
Voir la fiche

Résumé
Daniel se rend sur l'île de Terre-Neuve. Laurie McCarthy, le cuisinier de gibier local et cueilleur, le guide à travers ce paradis de la nourriture sauvage.
Javelina and Ephedra
Voir la fiche

Résumé
Daniel prend son arc pour chasser le pécari dans le désert d'Arizona. En chemin, il goûte des plantes du désert dans le but de préparer un repas en plein air.
Beaver and Rose Hips
Voir la fiche

Résumé
Daniel rejoint le guide du Maine, Randy Huntley, pour attraper des castors. Randy, Daniel et sa femme Avani se rendent ensuite chez la chef Kate Gooding.
Ecureuil & glands
Voir la fiche

Résumé
Avant de se lancer dans la préparation de l'un de leurs plats préférés, l'écureuil frit aux glands, Daniel chasse dans les bois de chênes tandis qu'Avani cueille des glands.

Où regarder Les défis Locavores

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 20:45

Cochon sauvage & crabe violoniste

2

Aujourd'hui à 21:08

Ecureuil & glands

3

Aujourd'hui à 21:30

Panope, morilles et porcini

4

Le 05/11 à 18:00

Chasse au tahr et cueillette urbaine

5

Le 05/11 à 18:30

Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages

6

Le 06/11 à 05:51

Ours noir & riz sauvage

7

Le 06/11 à 06:13

Dindon, oignons sauvages & crosses de fougères

8

Le 06/11 à 06:34

Alligator & thé yaupon

9

Le 07/11 à 15:52

Chasse au tahr et cueillette urbaine

10

Le 07/11 à 16:14

Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages

11

Le 09/11 à 20:46

Chasse au tahr et cueillette urbaine

12

Le 09/11 à 21:08

Civelles, crosses de fougère & oignons sauvages

13

Le 12/11 à 18:00

Ragondin et glycine tubéreuse

14

Le 12/11 à 18:30

Poisson à tête de serpent et shiso

15

Le 13/11 à 20:00

Ragondin et glycine tubéreuse

16

Le 13/11 à 20:22

Poisson à tête de serpent et shiso

17

Le 14/11 à 16:07

Ragondin et glycine tubéreuse

18

Le 14/11 à 16:29

Poisson à tête de serpent et shiso

19

Le 16/11 à 20:46

Ragondin et glycine tubéreuse

20

Le 16/11 à 21:08

Poisson à tête de serpent et shiso

Voir plus de diffusions

Le casting

• Oliver Anderson

  Réalisateur

• Grant Guiliano

  Réalisateur

• Daniel Vitalis

  Auteur