Voyage gourmand
Saison 3
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Genre
Emissions cuisine et gastronomie
Résumé
Lucie, jeune cuisinière franco-allemande, découvre le monde à travers un aliment. Chaque épisode met en lumière un produit emblématique pour en révéler tous les secrets : ses vertus culinaires, thérapeutiques, et même ses usages cosmétiques.
Votre épisode
Voyage gourmand
Les épisodes - Voyage gourmand - Saison 3
Ep. 1Les pâtes
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Résumé
Originaires de Chine, les pâtes alimentaires introduites en en Italie par des marchands arabes, sont devenus assez tardivement l'emblème de la cuisine transalpine.
Ep. 2Pâques et les oeufs
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Résumé
Lucie Fischer-Chapalain prépare des oeufs brouillés ultra crémeux, dévoile ses secrets pour réussir les oeufs pochés et propose des alternatives véganes.
Ep. 3La glace
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Résumé
En Suède, dans le comté de Västerbotten, une famille transforme à la ferme le lait de ses vaches en crèmes glacées. Lucie présente une recette d'un gâteau glacé.
Ep. 4Melons et pastèques
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Résumé
Très appréciés pour leur contraste de saveurs et de textures, melons et pastèques sont également chargés d'une symbolique forte.
Ep. 5Pêches et abricots
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Résumé
Juteux et sucrés, les pêches et les abricots sont bien plus que de simples fruits d'été. Des agricultrices de Moselle et de Moravie tchèque ne s'y sont pas trompées.
Ep. 6Le beurre
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Résumé
En cuisine, Lucie prépare un beurre maison, l'aromatise au miso, le fouette au sumac et sublime un grand classique de la cuisine française : les pommes Anna.
Ep. 7L'avoine
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Résumé
Nutritifs, sans gluten et réputés pour leurs bienfaits santé, les flocons d'avoine sont l'ingrédient star du petit-déjeuner équilibré. Au programme également : comment les greniers remplis de céréales ont permis la domestication du chat. De son côté, Lucie dévoile une recette facile de lait d'avoine maison. Mais sur le plan nutritionnel, peut-il rivaliser avec le lait de vache ? Un expert fait le point.
Ep. 15Les délices de Noël
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Résumé
A l'approche des fêtes de fin d'année, toute l'Europe perpétue des recettes de pâtisseries séculaires. En Alsace, la famille Riahi prépare un traditionnel pain aux fruits secs, tandis qu'à Weissensee, en Autriche, la famille Knaller concocte des sablés à l'huile de pépins de courge.
Où regarder Voyage gourmand
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S2E3 - La banane
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Le casting
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Lucie Fischer-Chapalain
Présentateur