Cuisine de pêcheur
Saison 2
-
Genre
Documentaires chasse et pêche -
Production
Grande-Bretagne - 2022
Résumé
Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur aventureux, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. "Cuisine de pêcheur" (Fishing the Wild) suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres pour ses nouveaux restaurants "The Elder" et "The Woodsman".
Votre épisode
Cuisine de pêcheur
Les épisodes - Cuisine de pêcheur - Saison 2
Rhode Island Striped Bass
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Résumé
Mike se rend dans les étangs du Rhode Island pour pêcher le bar rayé. Il se rend ensuite dans un restaurant italo-américain pour cuisiner ses prises du jour.
Rhode Island Spearfishing and Clams
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Résumé
Mike pêche le bar au harpon, attrape des palourdes puis s'attelle à la préparation d'une chaudrée de Nouvelle-Angleterre destinée à réconforter le ventre et le coeur.
Scottish seafood Safari part 1
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Résumé
Mike explore les Highlands d'Ecosse pour pêcher le saumon et cueillir des ingrédients sauvages afin de préparer des Saint-Jacques et un festin de pâtes.
Scottish seafood Safari part 2
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Résumé
Dans les Highlands d'Ecosse, Mike veut pêcher au harpon du lieu jaune et des coquilles Saint-Jacques pour préparer des pâtés au crabe et un ragoût de fruits de mer.
The Azores part 1
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Résumé
Mike et Joe rejoignent les Açores pour pêcher le barracuda à la lance. Ils prévoient de concocter un repas au barbecue composé de Carangue en papillote et de barracuda grillé.
The Azores part 2
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Résumé
Le chef étoilé britannique Mike Robinson parcourt la nature pour récolter lui-même les ingrédients sauvages qui composent ses célèbres plats de restaurant.
Eddystone lighthouse
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Résumé
Mike se rend au large pour pêcher au harpon le bar, le lieu jaune et le mulet. Avec ses prises, il prépare ensuite un barbecue sur la plage.
Striped Bass Masterclass
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Résumé
Mike se dirige vers les étangs de Rhode Island pour y pêcher le bar rayé en compagnie de l'expert Ed Lombardo. Mike concocte un Kipper Hickory Shad.
Long island
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Résumé
Mike s'adonne à la pêche sportive au large de Long Island. Il s'attaque ensuite à la préparation d'un filet de queue entier avec un enrobage collant.
Amberjack
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Résumé
Mike et Joe Pike voyagent aux Açores pour pêcher au harpon en eaux profondes. Après avoir traqué d'énormes sérioles, Mike prépare un festin au feu de bois.
Où regarder Cuisine de pêcheur
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1
Le 05/11 à 14:03
Pêche sur la côte du Devon
2
Le 05/11 à 14:23
Thons en no-kill
3
Le 05/11 à 14:44
Marquage de thons en Angleterre
4
Le 07/11 à 07:19
Pêche sur la côte du Devon
5
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Thons en no-kill
6
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Marquage de thons en Angleterre
7
Le 07/11 à 19:02
Pêche sur la côte du Devon
8
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Thons en no-kill
9
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Marquage de thons en Angleterre
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