Papilles

Les épisodes - Papilles - Saison 1

Ep. 1Jacques Maximin
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Résumé
Jacques Maximin De Nice à Grasse, en passant par les villages de l'arrière-pays, Jacques Maximin, qui fut le premier chef étoilé dans un restaurant de palace, nous emmène sur son territoire d'adoption, déguster quelques pépites gastronomiques. Entre souvenirs, témoignages et gourmandises, Jacques Maximin se livre, et révèle l'homme derrière le personnage.
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Ep. 2Michel Roth
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Résumé
Il est l'un des chefs les plus titrés de France. Michel Roth est de retour en Moselle, où il a passé son enfance et appris son métier. L'occasion pour le Lorrain d'une séquence immersion, entouré par sa famille et ses amis : quand gourmandise se conjugue avec émotion.
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Ep. 4Flora Mikula
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Résumé
Flora Mikula Elle est l'une des rares femmes à avoir tracé son chemin dans un univers masculin. La cheffe Flora Mikula a posé ses valises en Camargue. Elle nous guide de Nîmes aux confins du delta du Rhône, à pied, à cheval, en voiture... Gourmandise, gouaille et joie de vivre au rendez-vous.
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Ep. 5Gilles Tournadre
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Résumé
Gilles Tournadre Le chef Gilles Tournadre nous reçoit dans sa ville de Rouen, seule ville française à avoir intégré, dans le domaine de la gastronomie, le réseau Unesco Ville créative. Passionné de culture et de cuisine nippones, le chef normand nous révèle quelques-uns des secrets culinaires de sa région.
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Ep. 6Éric Pras (1/2)
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Résumé
Éric Pras (1/2) Terre de gastronomie et de viticulture par excellence, la Bourgogne nous accueille, en compagnie d'Éric Pras, pour une immersion gustative totale. Véritable ambassadeur de sa région, le chef triplement étoilé nous fait cheminer de Chagny à Dijon, sur les traces de chefs talentueux et de producteurs passionnés.
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Ep. 7Éric Pras (2/2)
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Résumé
Éric Pras (2/2) En compagnie du chef bourguignon Éric Pras, découverte d'un territoire viticole français emblématique. L'occasion d'un parcours qui se poursuit à Dijon, au coeur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, et d'une " battle " entre deux jeunes chefs d'exception.
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Ep. 8Sébastien Ripari
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Résumé
Sébastien Ripari Expert de la gastronomie internationale, Sébastien Ripari nous dévoile un Paris méconnu, fait de ruelles pavées, de marchés populaires, d'institutions culinaires et d'adresses confidentielles. Pour " l'ami des chefs ", la capitale française est une fête, de préférence gourmande et à partager entre amis.
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Ep. 9François Gagnaire
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Résumé
François Gagnaire Le Chef François Gagnaire, aujourd'hui basé à Paris, revient en Haute-Loire, dans sa ville du Puy-en-Velay, où personne ne l'a oublié. Nous l'accompagnons dans ce pèlerinage gourmand, sur les terres qui ont révélé son talent et sur lesquelles il a conquis une étoile.
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Ep. 10Davy Tissot
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Résumé
Davy Tissot Décerné tous les deux ans, le Bocuse d'or est la coupe du monde de la gastronomie. L'édition 2021 a été remportée par le chef lyonnais Davy Tissot, qui nous fait découvrir sa ville natale : une véritable déclaration d'amour à Lyon et à sa gastronomie.
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Où regarder Papilles

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 02:45

S2E9 - Marseille avec Gérald Passedat

2

Le 07/11 à 19:05

S2E10 - La presqu'île de Saint-Tropez avec Éric Canino

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Le casting

• Michel Roth

  Invité

• Emmanuelle Delteil

  Présentateur