La tournée des popotes

Les épisodes - La tournée des popotes - Saison 1

Mexique
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Résumé
Grégory Cuilleron, chef amateur de talent et explorateur du goût, entame son tour du monde des traditions culinaires par un voyage au Mexique, pays du guacamole et des tacos. A Mexico, il rencontre Marco, un jeune chef local qui lui fait découvrir quelques spécialités emblématiques de la région, aux côtés de producteurs et artisans. Au menu : les piments, le mezcal, le chicharrón, le mole, ou encore les sauterelles grillées. Pour les remercier, Grégory endosse le rôle d'ambassadeur de l'Hexagone et leur prépare un menu 100 % français. Pour finir, les deux passionnés tentent de marier, dans un plat unique et une recette inédite, leurs deux cultures.
Islande
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Résumé
Grégory Cuilleron part à la découverte de la gastronomie islandaise, accompagné de Fridgeir, un des meilleurs chefs de l'île. Heureusement pour l'explorateur, le hákarl, un requin faisandé, et le svid, une tête d'agneau bouillie, yeux compris, ne sont pas les seules spécialités locales. Dans cette île d'à peine plus de 320 000 habitants, le plat national est le hot-dog. Mais le cabillaud, le saumon gravlax et les plats à base de produits de la mer en général sont incontournables. Au gré de ses rencontres, Grégory découvre aussi le mode de vie des autochtones et les ressources naturelles de l'île.
La tournee des popotes - 3 liban
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Résumé
Grégory poursuit sa tournée des popotes au Liban, avec un voyage riche en saveurs et en surprises entre les marchés de Beyrouth, de Batroun et du Mont-Liban. L'explorateur, fin gourmet, se régale avec les multiples spécialités nationales. Au menu, le taboulé, le chawarma, le man'ouché, pain libanais agrémenté de thym, ou encore le hrissé, plat mijoté à base d'agneau et de blé, sans oublier le poisson frais et les incontournables mezze, qui font la renommée de la gastronomie libanaise. Cynthia, chef et traiteur, lui concocte quelques recettes spéciales. En retour, Grégory tente de faire apprécier aux autochtones un plat typique de l'Hexagone : la tête de veau. A quoi ressemblera la recette inédite mélangeant cuisines libanaise et française ?
La tournee des popotes - 4 portugal
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Résumé
Grégory se trouve à Lisbonne, aux côtés d'Antonio, un des chefs les plus prometteurs de sa génération. Il découvre que la morue n'est pas la seule spécialité portugaise. Ainsi, cataplana, bifana, ginja, pastel de nata ou queijada sont indissociables du pays. Le Portugal réserve d'autres surprises culinaires, comme l'arroz de cabidela de galinha (un poulet au sang) ou les perceves, des crustacés. Pour ceux qu'il a rencontrés au cours de son voyage, Grégory a concocté des galettes à l'andouillette et un steak tartare. Enfin, dans un food truck, Grégory et Antonio décident de mélanger leurs cuisines. Mais leur plat sera-t-il au goût des Lisboètes ?
Madagascar
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Résumé
Grégory Cuilleron poursuit son périple culinaire à Madagascar en faisant étape à Antananarivo et sur l'île Sainte-Marie. Aux côtés du chef malgache, Johary, il découvre les produits locaux phares comme le riz, le zébu et les brèdes, un aromatique utilisé comme épice traditionnelle. Après avoir dégusté les plats nationaux tels que le ravitoto composé de feuilles de manioc pilées et viande de porc ou encore le koba, un gâteau de riz cuit dans les feuilles de bananier, Grégory fait goûter à la gastronomie française avec des oeufs mimosa, une tartiflette et un Paris-Brest. Autre défi, les deux chefs français et malgache vont aussi tenter de préparer un plat en mixant leurs deux cultures.

Où regarder La tournée des popotes

Le casting

• Alexis Feltesse

  Réalisateur

• Yan Benisty

  Réalisateur

• Virgile Sanchez

  Réalisateur