Le boum de la K-Food
Depuis quelques années, la cuisine coréenne déferle sur l’Hexagone comme un véritable raz-de-marée. En cinq ans, le nombre de restaurants coréens a triplé. Paris en compte aujourd’hui presque 300, faisant de la France le premier pays d’Europe où savourer la K-Food.
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Une gastronomie équilibrée et savoureuse
Que l’on déguste un bibimbap (plat composé de légumes variés, de riz et parfois de viande), ou encore un kimchi (préparation au chou fermenté, assaisonné de piment, d’ail et de gingembre) – l’accompagnement par excellence en Corée –, cet engouement se justifie par des atouts diététiques incontestables.
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Une cuisine simple et conviviale
En Corée du Sud, les repas ont toujours été ancrés dans la communauté. À la maison ou au restaurant, il est de coutume de partager les mêmes plats, d’échanger et de tout goûter. Une tradition qui favorise la proximité.
Cuisine coréenne, la diplomatie du kimchi, mardi 4 novembre à 21h05 sur France 5