Wok de nouilles soba et carottes
INGRÉDIENTS (4 personnes)
● 250 g de nouilles soba ● 2 carottes ● 1 gousse d’ail ● 2 cm de gingembre frais ● 2 c. à soupe de sauce soja ● Huile de sésame ● Graines de sésame ● Sel et poivre
ETAPES (prépa. : 10 min – cuisson : 20 min)
Mettez les nouilles soba à cuire comme indiqué sur le paquet. Dans un wok, faites revenir l’ail pressé et le gingembre râpé dans un peu d’huile de sésame, puis ajoutez les carottes râpées. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 min. Ajoutez les nouilles soba égouttées et la sauce soja. Arrosez d’un peu d’huile, parsemez de sésame et servez bien chaud.
Extrait de Rapido après le boulot, collection 100 meilleures recettes inratables !, Larousse
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Aumônières pommes et raisins secs
INGRÉDIENTS (4 personnes)
● 4 pommes Gala ● 4 feuilles de brick ● 30 g de raisins secs ● 1 c. à café de cannelle en poudre ● ó c. à café de vanille en poudre ● Ficelle
ETAPES (prépa. : 15 min – cuisson : 15 min)
Placez les feuilles de brick sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les pommes, coupées en lamelles, au centre de chaque feuille. Ajoutez les raisins secs, saupoudrez de cannelle et de vanille. Remontez les bords des feuilles de brick pour former des aumônières, puis fermez-les avec de la ficelle. Enfournez 15 min à four chaud (210 °C, th. 7).
Extrait de Délicieux gâteaux et desserts, collection Les Inratables, Larousse