Qui a eu le couteau de la victoire ? Ce mercredi 19 juin, M6 diffusait la finale de la quinzième saison de Top Chef. Après des semaines de compétition rythmées par des recettes originales, techniques et inattendues, Marie, Clotaire, Valentin et Jorick se sont affrontés derrière les fourneaux lors de la demi-finale remportée par Clotaire Poirier et Jorick Dorignac. Grand vainqueur de cette nouvelle édition, avec 56,54% des votes contre 43,46%, Jorick Dorignac a laissé exploser sa joie en découvrant le couteau d’acier face à ses proches.
"Le moment dont j’ai rêvé, il est là, il est présent. C’est une victoire collective (…), sans mes proches je ne serais pas là. Je suis très heureux. La boucle est bouclée (…). Je suis comblée de joie et très fière de dire que je suis le gagnant de la quinzième saison de Top Chef", a lancé avec émotion celui que les autres candidats surnommaient "l’homme à abattre". Un statut qui a poussé le chef exécutif du restaurant parisien NE/SO de Guillaume Sanchez a se dépasser :"Cette étiquette a été un leitmotiv pour moi tout au long de l’émission en me disant: ‘Ok, j’ai peut-être un petit statut à valider’ et à la fois ça m’a donné beaucoup de force".
Qu’ont servi les finalistes de Top Chef ?
Cette année encore pour la finale, les jeunes chefs ont préparé chacun de leur côté un menu servi lors d’un banquet au sein du mythique palace Four Seasons Hôtel George V, à Paris, à une centaine de bénévoles de La Croix Rouge et son ambassadrice Adriana Karembeu.
Pour ses propositions, Jorick a opté pour une Saint-Jacques confite, un veau de lait et un pain perdu revisité mêlés aux saveurs de pistache iodée, de genévrier et de topinambour glacé à l’agastache (une plante comestible, proche de la menthe, ndlr). De son côté, Clotaire a servi des huîtres et du poisson à l’épicéa ou de la fleur de pin scott, suivi d’un cheesecake, associé à l’argousier et au cédrat en dessert.