C’est un remplacement qui sonne presque comme une sentence. Le 19 août dernier, sur son compte Instagram, Alexandra Rosenfeld avait publié un témoignage glaçant dans lequel elle dévoilait les nombreux sévices qu’elle a subis durant s a relation avec le chef Jean Imbert. "Traumatisme par choc direct, fractures des os propres du nez […] Il m’a mis un coup de tête, une fois", expliquait l’ancienne reine de beauté. Avant d’ajouter, sur la violence psychologique qu’elle a également subi : "Le mépris, les rabaissements, les silences, les mots parfaitement placés pour me faire douter de moi, de ma valeur. C’était lent, insidieux… Je ne savais même pas que ça s’appelait comme ça. Je croyais que le problème, c’était moi. Je suis restée. Parce que je l’aimais. J’ai réussi à partir quand il s’est tourné vers une autre. Je ne servais plus à rien. Il m’a enfin laissée partir."
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Un témoignage choc ( rejoint ensuite par celui de son ex, Lila Salet) que le célèbre chef révélé par l’émission Top Chef avait réagi en annonçant alors qu’il comptait se mettre en retrait de ses différents restaurants "le temps que la justice fasse son travail". "Je travaille avec plus de 1 000 personnes. Des femmes, des hommes incroyables, avec qui je partage cette aventure depuis tellement d’années. Des lieux et des équipes d’une exigence exceptionnelle. Des collaborateurs qui passent leurs vies à mes côtés, qui me soutienne malgré la tempête et continuent de croire en moi", avait-il réagi. Avant de conclure : "Ma responsabilité aujourd’hui, c’est de ne plus leur faire porter mes tourments [à ses collaborateurs, ndlr]. C’est pour eux, par respect, que j’ai pris la décision de me mettre en retrait de mes établissements."
Jean Imbert : quel chef va prendre les rênes de son établissement ?
Selon les informations dévoilées récemment par Le Figaro, c’est le chef Yannick Alléno qui a été choisi pour prendre la succession de la Maison Dior, située rue Montaigne à Paris. Et ce fameux remplacement est effectif dès ce mardi 16 septembre. Toujours selon le journal, le contrat précédemment fait entre l’établissement et Jean Imbert était arrivé "à échéance". Et pour le remplacer, le choix du groupe LVMH s’est porté sur Yannick Alléno qui, pour rappel, cumule près de 17 étoiles au célèbre Guide Michelin.