Safran & Saveurs by Chef Simo

Les épisodes - Safran & Saveurs by Chef Simo - Saison 1

Ep. 1Attiéké poisson à la salade maroco-ivoirienne
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Résumé
Chef Simo propose une rencontre culinaire entre la Côte d'Ivoire et le Maroc, avec un plat mêlant attiéké, poisson mariné au citron confit, huile d'argan et raisins secs. Une ode à la diversité africaine !
Ep. 2Rouleaux Orient-Express
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Résumé
Chef Simo nous fait voyager entre l'Asie et l'Orient avec des rouleaux de feuille de riz garnis de pommes, cannelle et raisins secs. Une explosion sucré-salé, légère et raffinée !
Ep. 3Langues d'oiseau façon risotto indien
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Résumé
Chef Simo mixe traditions marocaines, italiennes et indiennes, avec une recette originale : langues d'oiseau, épices exotiques et parmesan dans un risotto vegan délicieux !
Ep. 4Couscous au boeuf bourguignon à la tfaya des Touaregs
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Résumé
Couscous au boeuf bourguignon à la tfaya des Touaregs Chef Simo célèbre la fusion culinaire entre le Maroc et la France avec son couscous au boeuf bourguignon, sublimé par la tfaya des Touaregs. Halal, gourmand et plein de passion : à vos tabliers !
Ep. 5Tiramisu revisité à la marocaine
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Résumé
Le chef Simo propose une alliance raffinée entre l'Italie et le Maroc avec la recette de son tiramisu aux cornes de gazelle, un dessert délicat et surprenant.
Ep. 6Tajine d'agneau aux poires et prunes caramélisées
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Résumé
Le Chef Simo revisite le tajine d'agneau avec un mélange audacieux de saveurs marocaines et internationales, un délice pour les papilles.
Ep. 7Yassa poulet sénégalais et zaalouk parfumé marocain
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Résumé
Le Chef Simo crée une alliance entre Sénégal et Maroc avec un yassa poulet accompagné d'un zaalouk parfumé, le tout rehaussé par une sauce Paris-Dakar.
Ep. 8Crêpe salée façon pastilla de poulet aux amandes
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Résumé
Crêpe salée façon pastilla de poulet aux amandes Chef Simo marie la tradition marocaine et la finesse française avec une crêpe façon pastilla, sublimée par des amandes et une touche d'Auvergne. Fusion exquise !
Ep. 9Mille trous farcis façon Casa
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Résumé
Chef Simo réinvente le baghrir marocain avec une farce aux amandes, dattes et fleur d'oranger. Une explosion de saveurs qui mêle authenticité et créativité !
Ep. 10Taktouka & co
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Résumé
Chef Simo fusionne la taktouka marocaine et la chakchouka algérienne pour un plat unique. Poivrons rôtis, tomates juteuses, oeufs coulants, à déguster sans modération !

Où regarder Safran & Saveurs by Chef Simo

Prochaines diffusions

1

Aujourd'hui à 05:22

S1E4 - Couscous au boeuf bourguignon à la tfaya des Touaregs

2

Demain à 05:21

S1E9 - Mille trous farcis façon Casa

3

Le 04/11 à 05:23

S1E10 - Taktouka & co

4

Le 05/11 à 05:22

S1E8 - Crêpe salée façon pastilla de poulet aux amandes

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Le casting

• Chef Simo

  Présentateur