Ce mercredi 23 avril, Top Chef se met à l’heure des étoiles avec une soirée exceptionnelle consacrée aux inspecteurs du célèbre guide Michelin, comme l’annonce M6 dans un communiqué. À la clé pour les candidats encore en lice : décrocher le coup de cœur tant espéré des inspecteurs, mais aussi éviter l’épreuve éliminatoire. Les six meilleurs candidats, qualifiés lors des précédentes émissions, vont s’affronter sur deux épreuves prestigieuses, chacune placée sous le regard aiguisé des professionnels de l’ombre du Michelin.
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Deux épreuves sous l’oeil invisible des inspecteurs du Guide Michelin
Pour la première épreuve, un dispositif inédit a été mis en place. Les candidats cuisineront sous l’œil invisible des inspecteurs, dissimulés derrière une vitre sans tain, et pourront même recevoir des indications en direct. Le thème choisi : la cuisson instantanée, un défi technique inspiré par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel, qui participera à l’épreuve et prendra part à la dégustation. La deuxième épreuve, elle aussi jugée par les inspecteurs, demandera aux candidats de sublimer un seul produit pour créer un plat digne d’un restaurant trois étoiles. Cette épreuve rend hommage au chef italien Niko Romito, reconnu pour son art de magnifier la simplicité.
Qui sont les chefs qui ont déjà fait partie du jury de l’émission ?
Qui des six candidats parviendra à appliquer au mieux les conseils de son chef de brigade ? Affaire à suivre dès 21h10 sur M6 ce mercredi 23 avril et en attendant, on vous propose de revenir sur tous les chefs qui ont fait partie du jury des débuts de l’émission à nos jours. Lors des cinq premières saisons, Top Chef s’est appuyé sur un jury composé de figures emblématiques de la gastronomie française. Jean-François Piège, ancien du Crillon, la cheffe Ghislaine Arabian, seule femme étoilée pour la cuisine traditionnelle du Nord, et Christian Constant, pilier de la bistronomie parisienne, ont formé un trio complice.
Ils ont été rejoints par Thierry Marx rejoint le jury, qui a apporté une touche de modernité et de cuisine moléculaire. Jean-François Piège, lui, est resté jusqu’à la saison 10, avant que de nouveaux chefs ne fassent leur apparition. Lors de la saison 6, on a retrouvé Michel Sarran, connu pour sa cuisine du Sud-Ouest et sa sensibilité, mais aussi Philippe Etchebest, déjà familier des téléspectateurs grâce à "Cauchemar en cuisine". Hélène Darroze, cheffe doublement étoilée à Paris et à Londres, a également rejoint l’aventure lors de la saison 6.
Une recette qui continue de séduire
La saison 11 a été marquée par l’arrivée de Paul Pairet, chef visionnaire du restaurant Ultraviolet à Shanghai, réputé pour ses expériences culinaires immersives. En 2022, lorsque Michel Sarran quitte le navire, c’est par Glenn Viel qu’il est remplacé, un jeune étoilé du restaurant L’Oustau de Baumanière, connu pour sa cuisine innovante et durable. L’équipe est alors formée de Philippe Etchebest, d’Hélène Darroze, de Paul Pairet et de Glenn Viel.
La saison 15, diffusée en 2024, a accueilli deux nouvelles personnalités : Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 et désormais cheffe doublement étoilée, ainsi que Dominique Crenn, seule cheffe française triplement étoilée aux États-Unis. Pour la saison 16, en 2025, le jury se stabilise autour de cinq membres : Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec. Une recette qui continue de séduire !