Ce soir, six nouveaux candidats se sont affrontés dans Top Chef. Cette fois-ci ce sont Pavel, Arnaud, et Quentin, pour la brigade orange et Clotaire, Marie et Lise pour la brigade grise qui ont essayé d’exceller pour éviter les épreuves éliminatoires. Au menu du jour ? Proposer des plats servis dans les bouillons, ces bistrots parisiens, dans leur version gastronomique. Avocat-crevettes, soupe d’oignon mais aussi poireau-vinaigrette, les cuisiniers ont dû redoubler d’ingéniosité pour proposer une version premium. Pour la troisième étape, c’est sur la soupe à l’oignon que sont tombés Pavel pour les oranges, et Marie pour les gris. Ils ont dû essayer de faire mieux que le chef Bruno Oger afin de faire saliver le chef Éric Frechon, venu tout spécialement pour les départager.
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"C’était un coup de cœur"
Pour cette épreuve, c’est Dominique Crenn qui a pris les rênes. Elle n’a pas manqué de venir soutenir son candidat et de lui faire savoir qu’il ne l’avait pas laissée indifférente. En effet, Pavel Hug, est un chef de 26 ans originaire de Marseille et qui ressemble à s’y presque s’y méprendre à Timothée Chalamet. Bien lancé dans cette épreuve, le jeune homme qui était un peu trop ambitieux a voulu proposer plusieurs assiettes avant que la fiancée de l’actrice Marie Bello ne le frêne. Avant de lui faire savoir qu’il s’engageait dans une entreprise quelque peu risquée, la cheffe trois étoiles aux USA a tenu à lui ouvrir son coeur. "La première que je t’ai regardé, tu m’as regardée. C’était un coup de cœur hein", a rappelé Dominique Crenn à Pavel.
Et Hélène Darroze de s’exclamer en off face aux images de ces jolis mots : "Houlala Dom, c’est une déclaration ça !". Et une déclaration réciproque puisque Pavel aussi lui a fait part de ses sentiments. Il lui a confié : "Quand je vous ai vue, je trouve qu’il y a un truc super cool qui s’est passé pour moi. Ça m’a donné plein de confiance". "Eh oui, on s’est connecté", lui a fait remarquer la comparse de Stéphanie Le Quellec. Touchée, elle a ajouté à l’adresse du jeune homme : "Mais t’as un potentiel, tu me rappelles quand j’étais petite, pas que je sois grande maintenant mais à mes débuts. J’adore la personne que tu es !".
"J’ai confiance en toi"
Requinqué par la déclaration de Dominique Crenn, le candidat a écouté les conseils de cette dernière qui lui a indiqué que "less is more", comprendre ici qu’il n’avait pas besoin de proposer plusieurs assiettes pour briller. "Je crois que Pavel, c’est quelqu’un qui a beaucoup d’idées, il a besoin d’être structuré. Il faut un petit peu le recadrer", a analysé la cheffe face aux caméras de M6. Puis Pavel de presque lire dans ses pensées : "Je crois que comme c’est mon premier concours, de temps en temps, j’ai besoin de me prendre des petits coups de pied aux fesses". "Eh bien, on va t’en donner", a promis avec humour la maman de deux filles. Après avoir goûté une partie de son plat, la cheffe n’a pu qu’être fière de son candidat qui a bien suivi ses conseils. "Tu vois Pavel, t’es vraiment un bon cuisinier (…) J’ai confiance en toi", lui a-t-elle assuré.