Avec la fameuse boîte noire, privés de la vue, les candidats ne peuvent se reposer que sur leur goût, leur odorat et leur toucher pour retrouver le plat secret imaginé par Pascal Barbot. Ce dernier a imaginé une recette totalement végétarienne. S’ils étaient privés de la vue lors de la première épreuve, sur la seconde c’est le visuel qui va compter plus que tout avec le retour d’une autre épreuve culte du concours : la photo culinaire. Les candidats doivent convaincre Éric Frechon et Christian Le Squer avec un dressage inédit mettant en valeur un produit simple : l’oignon. Leurs assiettes seront photographiées à la fin de l’épreuve et seuls les plats les plus impactants visuellement seront dégustés…
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C’est le chef doublement étoilé Pascal Barbot qui a imaginé, cette saison, le plat dissimulé dans la Boîte noire. Privés de la vue, les candidats ne peuvent compter que sur leurs autres sens pour trouver les composants de la recette. Si, l’an passé, pour les 10 ans de l’épreuve, les compétiteurs avaient dû plancher sur un dessert, cette fois, c’est un plat 100 % végétarien qu’ils devront reproduire. La difficulté ? Le chef Barbot a recréé à la perfection la sensation, les textures et le goût de la viande ! C’est loin d’être du tout-cuit !
Top chef, mercredi 10 mai à 21h10 sur M6
Adeline Quittot