Avez-vous préféré votre passage au sein de la Brigade cachée plutôt que votre aventure dans Top Chef ?
Arnaud : Alors, préféré, je ne sais pas, parce que c’est évidemment plus compliqué d’aller plus loin dans la brigade cachée. En gros, c’est à chaque fois une dernière chance, une épreuve éliminatoire. C’est plus compliqué. Donc, pour cette raison-là, je dirais que je n’ai pas vraiment préféré l’aspect de la compétition, mais j’ai absolument adoré la rencontre avec Pierre Gagnaire, surtout le coaching en permanence. Ça, c’est des moments qu’on n’oublie pas.
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La Brigade cachée est une aventure davantage intimiste. Avez-vous ressenti moins de pression ?
Oui, bizarrement, alors qu’on joue quand même, à chaque fois, ça place. On n’a pas l’impression d’avoir autant de pression. Je ne sais pas comment ça se fait, mais c’est l’impression que j’ai eue. En plus de ça, c’était super sympa avec les autres candidats. Par exemple, avec Bryan et Shirley, on allait manger un bout ensemble pendant les tournages, c’était bon enfant et très marrant de retrouver tous les trois. Même si c’est moi qui suis parti, ça reste un très chouette souvenir.
Avec-vous des regrets concernant l’aventure ?
Non, aucun regret, vraiment aucun. J’ai vécu cette aventure en me disant que c’était déjà génial d’avoir eu la chance de revenir. Et puis, je trouve aussi qu’à un moment, il faut quand même être honnête avec soi-même et savoir que c’est à toi de partir. J’ai été très content de mon parcours. Je voulais faire Top Chef aussi un peu pour prouver que ce n’est pas parce que tu es jeune que tu ne peux pas aller loin dans l’émission. Et je pense que c’est plus que prouvé (rires), donc pour moi, c’était le principal. Une semaine de plus ne m’aurait pas fait plus plaisir. Je suis comme ça. J’ai prouvé ce que j’avais à prouver et je suis très content avec.
Vous êtes allé plutôt loin dans l’aventure à un très jeune âge. C’est une fierté quand même ?
Bien sûr ! On est vite mis un peu dans une case quand on est jeunes et avec Top Chef, je voulais profiter de l’occasion pour montrer que ce n’est pas parce qu’on est jeunes qu’on ne peut pas faire de belles choses, qu’on ne peut pas mériter notre place dans un concours de cette envergure.
Que souhaitez-vous retenir de votre passage dans la Brigade cachée ?
L’épreuve avec Pierre Gagnaire, c’est l’une de celles que je rêvais de faire et j’aurais été triste de partir sans le rencontrer. En participant à la brigade cachée, j’ai eu la chance de réaliser cet objectif. C’était quand même une belle surprise. En plus, de voir à quel point c’est vraiment une personne extrêmement généreuse et extrêmement sympa, ça fait plaisir donc c’est vraiment de ça dont je souhaite me souvenir. J’espère aussi que mon exemple donnera envie à d’autres candidats jeunes de participer et que l’année prochaine, quelqu’un de plus jeune ira encore plus loin dans la compétition.