François-Régis Gaudry est un critique gastronomique régulier dans Top Chef. Bien qu’il ne soit pas membre du jury permanent, il intervient en tant qu’invité lors d’épreuves clés, notamment celles axées sur la cohérence d’un projet culinaire ou l’univers d’un candidat. Cette année, on l’a notamment retrouvé dans Les Brigades cachées. Connu pour son exigence, son vocabulaire affûté et sa capacité à juger la cuisine autant sur le fond que sur la forme, son rôle est souvent de challenger les candidats sur le storytelling de leur assiette, leur concept ou leur identité culinaire.
François-Régis Gaudry révèle le nom de son chouchou cette saison de Top Chef
En dehors de Top Chef, il est le visage de l’émission "On va déguster" sur France Inter et anime des formats sur Paris Première. Interviewé par nos confrères de Télé Cable Sat dans leur dernier numéro, il s’est confié sur ses projets à venir et a dévoilé le nom de son chouchou dans cette saison de l’émission de M6. S’il a fait de belles rencontres ? "Oui, comme tous les ans", a-t-il assuré.
Et de développer : "L’année dernière, j’avais vraiment aimé le travail de Clotaire, un super cuisinier à la fois sur le plan humain et culinaire. Cette année, c’est Claudio Semedo Borges. Quelqu’un d’attachant qui dispose d’une belle cuisine mature et très percutante. Pour moi, c’est génial Top Chef, j’ai devant moi une photographie des talents du moment et de demain !".
Quel avenir pour François-Régis Gaudry ?
Hormis "Très très bon" qui continue à la rentrée pour une quinzième saison, François-Régis Gaudry a un planning bien chargé qui l’attend. "Je vais produire et commenter des documentaires pour France 5, inspirés de mon émission de radio sur France Inter, On va déguster. Le premier numéro sera consacré à la vanille et l’autre à la tomate. On va mêler à la fois des considérations historiques, géographiques, culinaires, des recettes et des bonnes adresses", a-t-il confié.
Puis de révéler : "Et, à la demande du Theâtre du Rond-Point, à Paris, nous organiserons avec ma bande un ‘cabaret gourmand’ en avril 2026". "Mais avant cela, nous allons partir à la recherche de la meilleure raclette de France pour cet hiver. Tout un programme !", a conclu un François-Régis Gaudry d’avance ravi de faire de nouvelles découvertes.