L’an passé, vous aviez rejoint le jury pour fêter la 15e saison de Top Chef. Avez-vous hésité avant de retenter l’aventure ?
Stéphanie Le Quellec J’ai pris tant de plaisir qu’il m’était impossible de refuser. Et puis j’aime la compétition, c’était formidable de mener Jorick jusqu’à la victoire. Il a été un candidat extraordinaire et constant. D’ailleurs, il est, depuis, devenu mon bras droit.
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D’où vous vient votre amour pour la cuisine ?
Depuis toute petite, je suis très gourmande. J’ai grandi dans une famille qui a la culture de la table. Je me souviens d’accompagner mon grand-père au marché et de prendre une grenadine avec lui, après les courses, au bistrot du coin. Le pot-au-feu du dimanche, les repas à rallonge en famille, la tranche de pâté servie à l’apéro… J’ai grandi dans cette convivialité, avec les plaisirs de bouche.
Comment êtes-vous parvenue à poursuivre cette carrière tout en élevant trois fils, qui ont aujourd’hui 21, 19 et 7 ans ?
Ça a demandé des sacrifices et de l’organisation, mais j’ai beaucoup de chance, car j’ai un mari extraordinaire (le chef David Le Quellec, ndlr), avec lequel je forme une équipe de choc. Il en a toujours fait autant que moi à la maison. J’ai aussi une grande force de caractère. J’ai besoin de me noyer dans le travail pour donner le meilleur de moi-même. Parfois, il m’arrive de me plaindre d’être fatiguée et mon mari me rappelle, à juste titre, que j’adore ça.
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Quel genre de mère êtes-vous ?
Je suis présente pour mes fils, tout en essayant de moins les brider que je ne l’ai été. J’ai grandi en recevant beaucoup d’amour, mais il y avait des règles que je respectais à la lettre. Je n’ai pas fait beaucoup de bêtises, car j’étais tenue par une mère que je craignais un peu. J’ai passé un contrat de confiance avec mes fils. Mon mari et moi leur avons transmis les valeurs du travail, la quête de l’excellence. Aujourd’hui, notre aîné évolue en mixologie et le deuxième en pâtisserie.
L’interview de Stéphanie Le Quellec est à lire en intégralité dans le nouveau magazine Télé 7 Jours. Disponible dans les kiosques dès ce lundi 17 mars.