Leur binôme a su séduire les téléspectateurs dès 2016. Aux manettes de La meilleure boulangerie de France (M6), Norbert Tarayre et Bruno Cormerais ont sillonné le pays afin d’aller à la rencontre de centaines d’artisans. En 2022, Noëmie Honiat a rejoint l’aventure, pour le plus grand plaisir du duo.
"Depuis qu’elle est là, j’ai pris moins de poids, et Bruno est en pause ! (Rires) Avec Noëmie, nous avons participé à Top Chef il y a dix ans et, plus récemment, avons collaboré dans Chefs à domicile, toujours pour M6. Entre elle et Bruno, le feeling était là, aussi, le trio a tout de suite fonctionné. D’autant que nous avons des approches complémentaires : Noëmie apporte son expertise de la pâtisserie, que nous n’avons pas, Bruno et moi", confiait Norbert Tarayre à Télé 7 Jours.
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Les années suivantes, Michel Sarran, Danny Khezzar et Chiara Serpaggi ont complété l’équipe. Ces renforts ont notamment permis à Norbert Tarayre de quitter le programme. Interrogé par nos confrères de TV Mag, le chef est revenu sur son choix d’arrêter La meilleure boulangerie de France.
La meilleure boulangerie de France : Norbert Tarayre ne souhaitait plus mettre le reste de sa vie de côté
Le rythme de tournage, très intense pour le programme, semble avoir été le principal facteur de décision pour Norbert Tarayre. "Aujourd’hui, Bruno Cormerais fait près de 30 semaines. Noëmie (Honiat) va en faire je ne sais combien, Chiara (Serpaggi) va compléter, Michel (Sarran) vient le samedi, Danny (Khezzar) arrive… C’est devenu une machine incroyable qui parle de la boulangerie française. Moi je ne pouvais plus… Je ne vivais que pour ça, je n’étais plus dans mes restaurants, je n’étais plus dans ma vie privée… J’ai décidé de passer à autre chose. Et je vais vous dire sincèrement : à trop être dans le confort, on n’est plus dans le défi ou le challenge. On devient un peu mou. Moi je n’aime pas la facilité. Je dis à mes enfants : ‘la facilité, c’est la médiocrité’", explique-t-il.
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Norbert Tayraye évoque avec tendresse Bruno Cormerais : "Il me manque"
Lors de cet entretien, Norbert Tarayre a voulu mettre en lumière la belle relation qu’il avait sur le programme avec Bruno Cormerais. "Il me manque. Il a su parfaire quelque chose que je n’avais pas acquis depuis longtemps. Bruno m’a nourri sur un point : le langage, l’élocution, la manière de parler de la pâtisserie, de la boulangerie, de la cuisine. Je le dis à mes enfants : ‘Quand vous êtes avec des winners, vous devenez des winners‘", a-t-il ajouté.