Le royaume de la moussette
Des eaux turquoise, du sable blanc et doux, des îlots granitiques… On se croirait au bout du monde. Ce paysage à couper le souffle, c’est Chausey, l’archipel français situé à quelques encablures de Granville, en Normandie. Ce petit paradis regorge de crustacés. Et celui qui fait saliver les habitants, c’est la moussette, réputée pour sa chair fine et savoureuse. Cette araignée de mer juvénile, âgée de moins de 2 ans, se pêche ici exclusivement au casier, une méthode ancestrale, douce et respectueuse des fonds marins…
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Une île féodale
À quelques brasses de Guernesey, l’île de Sercq est restée figée à l’époque médiévale. Sur ce petit bout de terre de 5,45 km2, aux 550 habitants, il n’y a pas de voiture. Et Christopher Beaumont, un ancien officier de l’armée britannique, en est le vingt-troisième seigneur. « Nous sommes la dernière partie liée à la couronne britannique. Préserver cette tradition est fondamental », confie celui qui a hérité de ce titre à la mort de son père, en 2016.
Un havre de paix pour la faune marine
À marée haute, des îles apparaissent. À marée basse, d’innombrables rochers et cordons de sable se découvrent. Bienvenue dans l’archipel des Minquiers (qui dépend de Jersey), le paradis des phoques gris, des dauphins et des oiseaux de mer. Mélissandre et Sébastien, deux naturalistes, font partie d’un programme d’observation et de comptage de la faune marine. Leur mission ? Mieux la connaître pour mieux la préserver.
Le bon lait de Jersey
Si certains investisseurs s’installent à Jersey pour son régime fiscal très attractif, d’autres se battent pour préserver le patrimoine naturel de l’île. Au décès de sa grand-mère, Zoé a tout quitté pour reprendre, avec sa mère, la ferme familiale. À 30 ans, la voici à la tête d’un troupeau de 70 jersiaises, une race de vaches réputée pour la qualité de son lait, riche en protéines et en matières grasses. Le bon air marin et le pâturage n’y sont sûrement pas pour rien…
Un paradis perdu
C’est le plus sauvage des archipels anglo-normands. Et le plus méconnu : les Ecréhou, entre Jersey (dont il dépend) et le Cotentin, où les maisons se transmettent de génération en génération…
Des racines et des ailes, mercredi 8 octobre à 21h10 sur France 3