Nina Métayer, l’une des chefs de ce programme qui permet de découvrir la vie professionnelle et privée de grands cuisiniers, ne se destinait pas, a priori, à la pâtisserie, mais a eu une révélation après son bac. Elle suit les cours de la célèbre école Ferrandi, à Paris, puis travaille à l’hôtel Meurice et à l’hôtel Raphael, pour Jean-François Piège… avant de se lancer dans l’entrepreneuriat. Avec son mari, elle crée un site qui propose des gâteaux en ligne (https://delicatisserie.com).
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Maman de deux enfants, à 33 ans, elle ne compte pas s’arrêter là. "Je prépare la prochaine édition du concours des Meilleurs Ouvriers de France. C’est le plus difficile et le plus prestigieux du monde. Que je gagne ou non, y participer permettrait d’ouvrir la porte à d’autres femmes", explique-t-elle. Et de confier: "J’ai la chance que ma famille me soutienne. Même si ce n’est pas tous les jours facile, c’est une question d’équilibre à trouver."
Chefs est à voir ce samedi à partir de 17h15 sur TMC.
Nicolas Palita