L’Airfryer est un appareil de cuisine qui séduit de plus en plus de foyer. Pratique et économique, la friteuse sans huile ouvre la porte à de nombreuses recettes savoureuses, réalisables par tous, même sans talent particulier. C’est également un mode de cuisson rapide qui permet de gagner du temps sur la préparation des diner du soir. Si vous hésitez à sauter le pas, voici 3 raisons qui vous ferons changer d’avis.
1 – Une cuisine plus saine
Pourtant évident, c’est un argument de taille en faveur de l’Airfryer. Face à la friteuse conventionnelle par bain d’huile, l’Airfryer argue une cuisson bien moins grasse et moins calorique. Pour une cuisson de frite, le rendu est jusqu‘à 30 % moins calorique qu’en friteuse, sans compter toute la matière grasse. Les amateurs du bon goût de gras pourront toutefois ajouter une ou deux cuillères d’huiles pour conserver un croustillant parfait, ce qui reste néanmoins nettement inférieur à la cuisson par bain d’huile.
Évidemment, l’Airfryer ne se limite pas aux seuls aliments frits mais permet également de cuire viandes, poissons ou légumes. De nombreuses recettes sont réalisables, sans ajouter la moindre matière grasse. De plus, de nombreux Airfryer modernes proposent de frire, mais aussi de rôtir, cuir et même déshydrater les aliments.
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2 – Un appareil pratique
L’Airfryer est un appareil qui ne demande que très peu d’entretien. Il suffit d’enlever la griller et de la laver avec une éponge. De temps en temps, on lavera le tiroir entier. Par rapport à une friteuse, le gain de temps est considérable et bien plus simple. Il y a beaucoup moins de graisses tenaces et beaucoup moins d’élément à nettoyer. Le constat est le même face au four traditionnel pour lequel il faut régulièrement nettoyer les grilles, les plaques mais aussi le four avec les tâches de gras carbonisées.
De plus, la friteuse sans huile se montre nettement plus compacte qu’un four traditionnel même pour les Airfryer XXL. On pense notamment aux étudiants qui n’ont pas toujours la place d’installer un four dans leur studio. L’Airfryer permet ainsi de s’adonner à de nombreuses recettes irréalisables sans four mais aussi à la patisserie.
3 – Une solution économique
Malgré l’engouement actuel, les friteuses sans huile sont des appareils high-tech plutôt abordables. Le ticket d’entrée se situe à partir de 50 € tandis que les modèles les plus luxueux tutoient la barre des 400 €. Outre le prix d’achat, les airfryer modernes se distingue également à l’usage, avec des coût d’utilisation bien moins élevés.
Au rang de la consommation, un Airfryer développe une puissance comprise entre 800 W et 2500 W. C’est une puissance équivalente à celle d’une friteuse traditionnelle tandis que le four peut atteindre les 3500 W. Outre la consommation, le temps de préchauffage est également nettement plus court, de quelques minutes seulement, quand le four réclame de 15 à 20 minutes pour atteindre la température désirée.
Pour cuire un sachet de frites surgelé, on compte une vingtaine de minutes à l’airfryer contre 40-45 minutes au four traditionnel, en comptant le temps de préchauffage. Avec une puissance de 1400 W pour l’Airfryer et 2300 W pour un four de 72 L catégorie A+, on obtient une consommation d’électricité de respectivement 0,47 kWh et 0,77 kWh. A raison d’un prix moyen de 0,22 €/kWh, la cuisson de ce sachet de frite coûtera 10 cts contre 17 cts, soit un écart de 41 % ! Dans le cadre d’une utilisation quotidienne plus intensive, l’airfryer peut être rentable dès la première année !
Enfin, l’Airfryer est également très économe en huile puisqu’une bouteille d’huile de 1 L peut durer toute l’année quand la friteuse réclamera jusqu’à 5 L toutes les 10 utilisations. Avec un litre d’huile à presque 2 € pour les moins chères, cela représente une belle économie à la fin de l’année.
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Les meilleurs Airfryer à acheter en 2024
Au moment du choix, les magasins regorgent de références si bien qu’il n’est pas facile de trouver le modèle qui vous conviendra. Cette sélection n’a pas pour but d’être exhaustive mais simplement de présenter les modèles qui nous ont séduit et que nous vous recommandons. Evidemment, votre choix se fera en fonction de vos besoins et de votre budget.
Ninja Double Stack XL
Le principal défaut d’un Airfryer est évidemment la place qu’il prend sur le plan de travail, surtout pour les modèles destinés aux familles avec un besoin d’un grand volume. Le Ninja Double Stack XL contourne le problème en présentant un appareil avec deux tiroirs superposés plutôt que côte-à-côte. Il n’occupe ainsi pas plus de place qu’un modèle 5 L mais offre la contenance d’un modèle familial de 9,5 L. Ninja est la marque de référence en matière d’Airfryer et on dispose ici des fonctionnalités habituelles de la gamme, à savoir différents modes de cuissons pour frire, cuire, rôtir ou encore déshydrater.
Medion X10 XL
La marque allemande propose ici un bel AirFryer de 5 L, idéal pour un couple ou une personne seule. Outre ses 10 programmes de cuisson (frites, viandes, poissons, légumes etc) il séduit par son esthétique soignée et son éclairage d’ambiance. Son tiroir fenêtré éclairé permet d’avoir un aperçu de la cuisson en un clin d’œil. Enfin, il dispose d’un système qui permet d’injecter de la vapeur au cours de la cuisson pour garder la tendreté et la saveur de certains aliments.
Cosori Airfryer Twin Fry 10 L
Ce modèle de grande taille figure régulièrement en première place des meilleures ventes d’Amazon et il est aussi régulièrement en promotion. Doté d’un unique tiroir divisible en deux, il est l’allié parfait des familles qui ont besoin de cuisiner des portions généreuses. De plus, ses différents modes de cuisson permettent de cuire, frire, rôtire, griller ou encore déshydrater grâce à sa technologie Twin Fry qui utilise 2 circuits de chauffe, au-dessus et en dessous des aliments.