Brochettes de pommes de terre au chorizo
INGREDIENTS (2 personnes)
ETAPES ( prépa. : 15 min – cuisson : 15 min)
● 12 tranches de chorizo ●1 grosse pomme de terre ●3 brins de basilic
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pelez la pomme de terre et coupez-la en rondelles fines, comme des chips. Essorez-les au maximum entre deux feuilles de papier absorbant. Coupez les tranches de chorizo en deux. Effeuillez le basilic. Enfilez, sur des piques à brochettes, une rondelle de pomme de terre, une demi-rondelle de chorizo et une feuille de basilic. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Déposez les brochettes sur la plaque. Faites dorer au four de 10 à15 min. Dégustez chaud.
Extrait de Plats du soir sans se ruiner, collection 100 meilleures recettes, Larousse
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Gâteau mollet
INGREDIENTS (6 personnes)
ETAPES ( prépa. : 30 min – cuisson : 30 min)
● 15 g de levure de boulanger ●10 cl de lait ●300 g de farine ●4 œufs ●1 pincée de sel ●20 g de sucre en poudre ●300 g de beurre ramolli en dés + pour le moule
Délayez la levure dans le lait tiédi. Tamisez la farine en fontaine dans un saladier. Ajoutez les œufs, le sel et le sucre au centre, puis mélangez. Ajoutez le beurre, la levure et pétrissez énergiquement. Beurrez un moule haut et rond et versez-y la pâte. Laissez lever 1 h dans un endroit tiède. Faites cuire 30 min à four chaud (180°C, th. 6). Servez tiède.
Extrait de Gâteaux de Mamie, collection 100 meilleures recettes, Larousse