Voyage en cuisine
-
Genre
Emissions cuisine et gastronomie -
Production
France - 2026
Résumé
Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, raconte l'odyssée de la nourriture, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages, à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. En outre, il ouvre les portes de la cuisine de chefs qui dévoilent l'univers qui les entoure.
Partager
-
facebook
-
X
-
email
Votre épisode
Voyage en cuisine
Les épisodes - Voyage en cuisine - Saison 0
Ep. 67Suède : le steak de renne
Ep. 70Japon : le boeuf de Kobe
Ep. 145Ile Maurice : la tarte banane
Ep. 146Floride : le caldo gallego
Ep. 147Paris : le Paris-Brest
Ep. 148Catalogne : l'escudella i carn d'olla
Ep. 149Crète : le dakos
Ep. 150Jordanie : la maqlouba
Ep. 151Mexique : le taco al pastor
Ep. 152Angers : le cul de veau
Ep. 153Bordeaux : la lamproie à la bordelaise
Ep. 154Venise : l'artichaut vénitien
Ep. 155Texas : le chili con carne
Ep. 156Jordanie : la mansaf
Ep. 157Anjou : la gouline
Ep. 158Mexique : le pozole
Ep. 159Sardaigne : la panada sarde
Ep. 160Crète : les kalitsounia
Ep. 161Texas : le barbecue texan
Ep. 162Alentejo : arroz de peixe e marisco
Ep. 163Venise : les cicchetti
Ep. 164Pérou : le chiriuchu
Ep. 165Mexique : le chile en nogada
Ep. 166Sardaigne : le pane frattau
Ep. 167Nouvelle-Aquitaine : les huîtres levade
Ep. 168Jordanie : le musakhan
Ep. 169Vénétie : le tiramisu
Ep. 170Pérou : la soupe de quinoa
Ep. 171Texas : la pecan pie
Ep. 172Crète : le gamopilafo
Ep. 173Mexique : la quesadilla
Ep. 174Roumanie : le bulz
Ep. 175Bretagne : les crêpes salées
Ep. 176Sardaigne : les malloreddus alla campidanese
Ep. 177Pérou : la pachamanca
Ep. 178Portugal / Alentejo : la sericaia
Ep. 179Venise : le risotto di gò
Ep. 180Bretagne : le kig ha farz
Ep. 181Roumanie : les mici
Ep. 182Bretagne : le homard breton
Ep. 183Jordanie : la knafeh
Ep. 184Sardaigne : le thon rouge
Ep. 185Alentejo : le porco preto
Ep. 186Texas : les fajitas
Ep. 187Roumanie : les sarmale
Ep. 188Nice : le pan bagnat
Ep. 189Roumanie : la ciorba
Ep. 190Brésil : le couscous paulista
Ep. 191Bretagne : le kouign-amann
Ep. 192Suède : le saumon gravlax
Ep. 193Crète : le poulpe
Ep. 194Autriche : le wiener schnitzel
Ep. 195Brésil : le pastel de feira
Ep. 196Nice : les raviolis aux blettes
Ep. 197Côte d'Azur : la pissaladière
Ep. 198Autriche : le tafelspitz
Ep. 199Brésil : le brigadeiro
Ep. 200Suède : le hareng
Ep. 201Canada : le bagel
Ep. 202Nice : les petits farcis
Ep. 203Brésil : le churrasco
Ep. 204Autriche : le Knödel
Ep. 205Zanzibar : l'urojo
Ep. 206Suède : les boulettes de viande suédoise
Ep. 207Portugal : l'açorda
Ep. 208Pérou : le chairo
Ep. 209Auvergne : la truffade
Ep. 210Danemark : les frikadeller
Ep. 211Liban : le mezzé
Ep. 212Irlande : la seafood chowder
Ep. 213Canada : la pizzaghetti
Ep. 214Zanzibar : le mchicha wa nazi
Ep. 216Liban : le kebbé
Ep. 217Danemark : le stegt flaesk
Ep. 219Autriche : la sachertorte
Ep. 220Zanzibar : le riz pilau
Ep. 221Irlande : le saumon à la sauce whiskey
Ep. 222Liban : le moghrabieh
Ep. 223Danemark : le smørrebrød
Ep. 224Canada : le pâté chinois
Ep. 225Liban : le halawet el-jibn
Ep. 226Aubrac : la truite
Ep. 227Japon : le tempura
Ep. 228Irlande : l'irish stew
Ep. 229Japon : le mochi
Ep. 230Irlande : la Guinness Pie
Ep. 231Zanzibar : le samaki wa kupaka
Ep. 232Danemark : le spandauer
Ep. 233Sicile : les arancine
Ep. 234Normandie : la coquille Saint-Jacques
Ep. 235Canada : la truite
Ep. 236Côte d'Ivoire : l'attiéké
Ep. 237Argentine : l'asado
Ep. 238Sicile : les minne de Sainte Agathe
Ep. 239Côte d'Ivoire : le foutou banane sauce graine
Ep. 240Polynésie française : la chèvre au lait de coco
Ep. 241Côte d'Ivoire : la soupe bassamoise
Ep. 242Normandie : la tarte au camembert
Ep. 243La pizza argentine : la fugazzeta
Ep. 244Sicile : les anelletti au four
Voir plus d'épisodes
Où regarder Voyage en cuisine
Prochaines diffusions
Voir plus de diffusions
Voir en replay
Pas de replay disponible
Le casting
-
Pierre Raffard
Présentateur