Signé Ferniot

Résumé

Aux commandes, le journaliste culinaire Vincent Ferniot part à la rencontre des produits emblématiques du Centre-Val de Loire, entre traditions oubliées et saveurs d'aujourd'hui, depuis le Château de La Ferté Saint-Aubin. Chaque jour, il met en lumière un produit emblématique de la région, fruit de ses pérégrinations gourmandes à travers le territoire. Dans sa besace : des mets, ingrédients et savoir-faire parfois évidents, souvent oubliés, toujours révélateurs de notre patrimoine. De la galette bourgueilloise à la poule noire du Berry, en passant par les nougats de Tours, les poires tapées ou encore le cochelin : cette émission met en lumière le territoire et les produits régionaux avec l'enthousiasme et la passion de Vincent Ferniot.