La cuisine du Sud-Ouest se confie

Résumé

Dans le Sud-Ouest, la gastronomie rime avec art de vivre. Ce vaste territoire situé entre les Pyrénées et l'océan Atlantique offre une multitude de produits, entre terre et mer : confits, foie gras ou magrets du Périgord, huitres et palourdes du bassin d'Arcachon, saumon sauvage des Landes, garbure du Béarn, pruneaux d'Agen, cannelés bordelais. Cette cuisine conviviale et copieuse s'invite sur toutes les tables, surtout au moment des fêtes de fin d'année. Comment bien choisir quand une multitude de produits estampillés "Sud-Ouest" envahissent les rayons des supermarchés à tous les prix ?