Le chanvre des possibles

Résumé

De la graine à la fibre, en passant par la tige, le chanvre est un véritable couteau suisse végétal. Sa graine et son huile, riches en protéines, s'invitent dans les assiettes, sa fibre douce et résistante permet la fabrication de tissu consommant vingt fois moins d'eau que du coton, dotée en omégas 3, 6 et 9, l'huile de chanvre nourrit aussi durablement la peau sans laisser de film gras. Quant à sa tige, elle devient de l'isolant dans le bâtiment, de la litière animale ou du paillage horticole. Cette plante aux mille usages semble répondre à certains des plus grands défis de notre époque.