Bière, la pression monte
-
Réalisation
Camille Le Pomellec -
Production
France - 2023 -
Genre
Documentaires découverte -
Durée
52 minutes
Résumé
La bière est récemment devenue la boisson alcoolisée préférée des Français, devançant légèrement devant le vin. Après trente ans de recul, ce renouveau découle de l'explosion des bières artisanales, produites localement avec des céréales souvent bio et une multiplication des recettes, sur le modèle américain. En quelques années, la France est devenue le premier pays d'Europe en nombre de brasseries, d'immenses bars à bières sortent de terre et des caves spécialisées apparaissent dans les supermarchés. Les cultures de houblon se développent sur le territoire et des fortunes se créent. Face à cette profusion, comment s'y retrouver ? Rencontre avec des acteurs de cette révolution en cours.
Où regarder Bière, la pression monte
Voir en replay
Pas de replay disponible
La critique de la rédaction
De quoi s'y retrouver un peu mieux dans le grand bazar de la bière, artisanale notamment. Et de sourire, devant l'application que les moines de Saint-Wandrille mettent à produire - et à déguster - leur propre breuvage.
Le casting
-
Camille Le Pomellec
Réalisateur