GASTRONOMIE, OH OUI !
La cuisine gastronomique n’est plus l’apanage des palaces. Elle s’est démocratisée et, dans un souci d’être accessible au plus grand nombre, se retrouve aussi bien dans l’univers de la street-food, de la boulangerie, que du bistrot. Voilà pourquoi les 16 candidats devront faire fonctionner leurs méninges pour revisiter le kebab en version étoilée, entrer dans la peau d’un chef de palace pendant 24 h, ou encore réaliser un menu gastronomique le plus économique possible.
DEUX DÉFIS, ÇA SUFFIT !
Cette saison, les émissions seront plus courtes, et pour cause : l’épreuve de la dernière chance a été supprimée au profit de deux sessions seulement, l’une qualificative et l’autre éliminatoire.
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LA BRIGADE CACHÉE D’HÉLÈNE DARROZE
Cette saison, la cheffe au restaurant londonien triplement étoilé n’aura pas d’équipe officielle, mais une brigade cachée ! Après avoir amené ses candidats (David Gallienne en 2020, Mohamed Cheikh en 2021 et Louise Bourrat en 2022) jusqu’à la victoire trois années de suite, Hélène Darroze se lance un nouveau challenge : donner la chance au candidat sortant d’affronter le candidat éliminé la semaine précédente dans un programme spécifique diffusé à partir du 8 mars, en deuxième partie de soirée. Le dernier en lice se verra remettre les manchettes rouges de la brigade de la cheffe et réintègrera le concours en quart de finale.
DANS L’ANTRE DE LA BOÎTE BLANCHE
Jusqu’à maintenant, on connaissait le terrible défi de la Boîte noire, qui propose aux candidats de deviner, dans le noir complet, les composants d’un plat pour le recréer au plus proche de l’original. Voici venue la Boîte blanche, caisson lumineux où les cinq sens des chefs invités seront soumis à rude épreuve. Le premier à se prêter au jeu ? Le pâtissier Yann Couvreur, qui devra déterminer quel candidat est parvenu à recréer le dessert parfait selon lui, à savoir le dessert stimulant au mieux tous les sens.
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DES TESTEURS VIP
Cette saison, une nouvelle épreuve, baptisée "Les plaisirs coupables des Français" proposera aux candidats de transformer les trois péchés mignons des Frenchies, à savoir le fromage fondu, les frites et le pain trempé dans la sauce, en créations gastronomiques. Les heureux élus pour tester ces plats ? François-Régis Gaudry, Nora Hamzawi, Pablo Mira et JoeyStarr !
DEUX FRÈRES EN COMPÉTITION
Parmi les 16 prétendants au titre de Top Chef 2023, la production a intégré, pour la première fois, deux frères dans le concours. Jacques et Mathieu Lagarde, respectivement âgés de 27 et 30 ans, partagent une passion commune pour la cuisine. Si le premier exerce son métier à Marbella, en Espagne, le second évolue à Queenstown, en Nouvelle-Zélande : "Nous retrouver tous les deux dans Top Chef nous a donné l’occasion de passer du temps ensemble, car on ne se voit pas très souvent."
Top Chef : mercredi 1er mars à 21h10 sur M6
ADELINE QUITTOT