Le meilleur pâtissier – Mercotte : « Cyril Lignac est un peu mon cinquième fils »

Gâteaux noirs comme les ténèbres, masques de vampires… quelles réalisations vous ont laissée baba ? 

Mercotte : Je vais être franche : Halloween n’est pas vraiment ma tasse de thé… Même si les candidats rivalisent d’imagination pour nous effrayer. Ce qui m’a le plus impressionnée, c’est le coeur ensanglanté, inspiré d’un clip de Taylor Swift, que les candidats devaient reproduire. C’était hyper impressionnant : on plante un couteau au milieu du gâteau, et une marmelade de fraise mêlée à un élixir de raisin rouge gicle comme du sang ! 

Vous formez un duo harmonieux avec Cyril Lignac depuis treize ans… Quelle est la recette ? 

On s’entend bien parce qu’on est tous les deux cash, sans filtre, et on s’amuse. Il est gentil et très protecteur envers moi. Il est un peu mon cinquième fils. C’est un homme d’affaires en pleine effervescence, mais, à mon niveau, je suis aussi hyperactive. 

Pour Laëtitia Milot, trouver sa place au milieu de votre duo, ça ne devait pas être du gâteau… 

On a tout fait pour bien l’accueillir. Ce qui est drôle, ce sont les mini-sketchs que l’on joue en début d’émission : pour Halloween, elle est inspectrice de police, moi, gendarme, et nous enquêtons sur un crime. Le fait qu’elle soit comédienne apporte un petit brin de fantaisie. 

Vous avez toujours plusieurs projets sur le feu. Quels sont-ils ? 

Après Toquicimes, le festival de la cuisine de montagne, à Megève, j’irai au salon Pâtiss’Art, à Deauville, puis au Salon du chocolat, à Paris. Je reviens du tournage du Meilleur Pâtissier en Algérie. Je vais aussi tourner Tous en cuisine avec Cyril Lignac, et vais animer des ateliers au salon Impérial Chocolat, au château de Fontainebleau. 

Quelle cerise sur le gâteau vous rendrait plus heureuse ? 

Je suis déjà comblée. À 82 ans, je n’arrête pas ! Avec tous ces projets, je ne rentre pas chez moi, à Chambéry, avant le 13 février ! 

Le meilleure pâtissier, tous les jeudis à 21h10 sur M6