Qu’est-ce qui vous a motivée à devenir jurée ?
Christelle Brua : Une envie de transmettre des conseils aux candidats, de les voir évoluer. J’avais aussi besoin de me conforter par rapport à la nouvelle génération qui arrivait. J’ai pu voir qu’il y avait un excellent niveau, et cela fait plaisir. Et puis, retrouver Cyril (Lignac, ndlr), que je connais depuis plus de vingt ans, ça m’a beaucoup plu ! Il est attachant, c’est un peu comme un grand frère. On discute facilement, sans filtre.
Vous avez été invitée dans la dernière saison “amateurs” de l’émission. Votre approche a-t-elle été différente, puisqu’il s’agit de juger des professionnels ?
Complètement ! Là, on a affaire à des pâtissiers déjà confirmés, avec un parcours professionnel bien rempli. Les attentes sont revues à la hausse et le niveau technique est plus élevé.
À lire également
Qu’est-ce que vous avez apprécié chez les candidats ?
Je voulais voir des pâtissiers qui se démarquent, avec de l’audace. J’essaie de leur apprendre à ne pas être satisfaits de leur travail, parce que, pour moi, ça éveille la création. C’est bien beau de faire un dessert, mais il faut provoquer des émotions. Et ce fut le cas. J’aurais même aimé élaborer des recettes qui nous ont été proposées.
Interview Benoît Lesueur