Comment avez-vous trouvé votre place au sein de cette nouvelle émission ?
Valentine Sled : C’est grâce au programme Le Goût des rencontres – Nouvelle Aquitaine que je présente, depuis un an, sur cette chaîne régionale de France 3 (tous les samedis à 11 h 30, ndlr), que la société de production de Flavie en France a pensé à moi. Mon truc en tant que journaliste culinaire ? Faire le tour des lieux où l’émission se pose, et mettre sur le devant de la scène l’humain avant tout. Et toujours avec ce ton décalé qui m’est propre.
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Cette émission itinérante impose-t-elle certains sacrifices ?
J’ai toujours été en vadrouille depuis que je fais ce métier, et j’aime ça. J’adore partir sur le terrain, enregistrer des séquences chez des producteurs, des restaurateurs, des artisans ou dans des lieux emblématiques de la gastronomie. Ce métier se fait, certes, au détriment de ma vie privée, mais je m’éclate tellement, qu’au bout de trois jours passés à Paris, je tourne en rond ! (Rires)
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Avez-vous « croisé » des aliments ou savoir-faire atypiques depuis vos débuts dans l’émission ?
Oui ! J’ai fabriqué des huiles essentielles à Uzès, du beurre jaune incroyable en Bretagne ou du maroilles dans le Nord, suivi d’une dégustation à… 5 heures du matin ! Je vous recommande l’expérience ! (Rires) J’adore tant ce métier que je planche d’ailleurs depuis un an, toujours avec France 3, sur un autre projet d’émission. Je le peaufine et vous en reparle vite !
Flavie en France, à 11h20 sur France 3