Depuis le 21 décembre, la série Emily in Paris est de retour sur Netflix. Dans cette saison 3, on retrouve l’héroïne campée par Lily Collins, un an après avoir quitté Chicago pour occuper le poste de ses rêves à Paris. Emily est à un tournant décisif dans tous les aspects de sa vie… La série de Netflix suit également le destin des autres personnages phares et, notamment celui de Gabriel dont le cœur balance toujours entre Camille sa petite ami française et Emily.
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Si ce dernier est torturé en amour, il est heureux en affaire puisque le chef cuisinier a enfin ouvert son propre restaurant. Dans la série on voit d’ailleurs régulièrement son interprète Lucas Bravo, derrière les fourneaux à confectionner des plats. Pour plus de crédibilité (au moins là), la production s’est attaché un consultant de choix, puisqu’il s’agit de Thibaut Spiwack, expert de la cuisine française.
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Si son nom ne vous dit rien, les téléspectateurs de M6, auront reconnu le candidat de la saison 13 de Top Chef, éliminé au terme de 9 semaines de concours. A 36 ans ce chef parisien affiche un joli CV. Après des débuts comme commis au restaurant étoilé “Le Cinq”, il a été demi-chef de partie au “One O One” puis au “Senderens” auprès du chef doublement étoilé Jérôme Banctel. Il a été ensuite sous-chef au “Jules Verne” * et Chef de cuisine à “L’Hôtel Particulier Montmartre”. Il est aujourd’hui Chef propriétaire du restaurant 1 étoile “Anona”.
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C’est donc Thibaut Spiwack qui est à l’origine de l’élaboration de la carte du nouveau restaurant de Gabriel baptisé « L’esprit de Gigi » où l’on peut découvrir des plats tels que « Jardin Normand, émulsion de terre, condiments poire, safran du Calvados » ou encore « Coquillage tièdes, brioche rôtie comme une viande, mousse et jus meunière ». Voilà de quoi aiguiser les appétits des gastronomes, à mille lieues du menu « McBaguette » marketé par Emily dans la série et qui n’est autre qu’un réel placement de produits entre le célèbre fast-food américain et Netflix. Le menu « Emily in Paris » est d’ailleurs disponible actuellement.
Thierry Claude