Louis n’apprécie pas le menu élaboré par Auguste Armand pour le Lucie malgré les arguments avancés par Richard et Axel. Il refuse de faire une "baraque à frites" même si Rose rappelle qu’elle ne veut pas s’opposer aux dernières volontés de leur père. Axel finit par déchirer le menu et leur proposer de faire ensemble une nouvelle carte qui leur ressemble.
Le stage d’été de l’institut commence. Léonard est surexcité tandis que Maya n’est pas enjouée et tacle Salomé qui se la pète. En découvrant qu’Antoine est le directeur adjoint de l’institut, Leonard est bluffé. Maya n’arrive pas, de son côté, à détacher ses yeux d’Ethan.
Axel travaille sur un dessert pour le Lucie mais sa proposition ne convainc pas Louis qui l’accuse de ne pas être au niveau. Après avoir gouté, Clotilde trouve des éléments intéressants et suggère de retravailler le plat ensemble pour qu’il plaise à tous. Une manière aussi de faire baisser la tension entre Axel et Louis.
Enzo et Vic ont demandé à Aude, la kiné, de venir les observer quand ils cuisinent pour leur donner des conseils d’organisation. Elle demande à Enzo d’arrêter de faire le fier et de laisser Vic faire des choses, comme avant.
Clotilde et Rose vérifient l’identité de Richard en fouillant dans son manteau à la recherche de son portefeuille. Elles trouvent sa carte d’identité qui précise qu’il s’appelle bien Richard. Elles se font surprendre par Axel lorsqu’elles remettent tout en place. Elles expliquent avoir voulu vérifier qu’il n’était pas un escroc. Axel est blessé et leur reproche aussi de ne pas lui avoir parlé de leurs soupçons au lieu de jouer les Arsène Lupin en carton.
Salomé confrontée à la mauvaise volonté de Maya
La dégustation des stagiaires révèlent des surprises à Salomé. Le plat d’Antoine est bon mais trop gras tandis que Leonard a réussi un plat abouti et créatif. Maya, elle, ne présente qu’une simple tartine avec une pâte aux noisettes industrielle.
Jasmine est à la recherche d’un uniforme. Avec Axel, elle se rapproche d’une porte du restaurant fermée car elle pense qu’il s’agit de la lingerie. Richard les rattrape et assure que lui et Auguste n’ont jamais eu la clé de cette porte. Il les éloigne et change de sujet en posant des questions à Axel sur l’ambiance en cuisine.
Au Double A, Enzo et Vic assurent le service avec brio, ce qui leur vaut les félicitations de Théo. Vic avoue à son ami qu’elle est heureuse de travailler avec lui. Il propose de boire un verre ensuite et elle accepte en le taquinant ensuite sur la beauté d’Aude. Il s’agace et l’envoie balader en clamant qu’il n’intéresse plus personne depuis qu’il est en fauteuil roulant.
Salomé raconte à Gaëtan sa première journée de stage. Si elle est épatée par Leonard, elle regrette le comportement de Maya.
Axel demande à Louis quel est son vrai problème et si le fait qu’il ait reçu un resto le dérange. Il se défend en disant que contrairement à lui, il n’a jamais connu leur père. Louis lui rétorque qu’il n’a pas eu la même enfance que Clotilde et Rose et qu’il n’avait pas le droit de dire qu’il était le fils Armand. Richard arrive et reconnaît qu’Auguste était un monstre d’égoïsme. Mais il assure qu’il a tout fait pour voir grandir Louis et qu’il l’a aimé. La preuve, au lieu de signer un chèque à Claire il lui a offert une maison pour qu’elle reste près de lui avec son fils.
Louis se replonge dans ses souvenirs et se rappelle un jour de Noël. Alors qu’Auguste partait rejoindre ses filles pour faire la fête avec elle, il lui a laissé un cadeau : un set de couteaux. Claire avoue alors à son fils qu’il s’agit de sa première mallette de couteaux, celle à laquelle il tenait comme la prunelle de ses yeux et que personne n’avait le droit de toucher.
Anaïs félicite Enzo pour le service. Mais ce dernier n’est pas dans un bon état d’esprit à cause de son fauteuil. Il avoue avoir tenté une nouvelle approche avec Vic qui n’a même pas compris. Il est dépité et pense qu’il n’aura jamais personne à cause de son handicap. Il a hâte d’être opéré.
Le secret bien caché de Richard
Louis vient aider Clotilde et Axel sur le dessert proposé par le jeune homme. Il reconnaît même qu’ils ont bien travaillé. Ils sont tous surpris et se demandent d’où vient son changement d’attitude. Louis reconnaît qu’ils avaient raison et qu’il ne veut pas gâcher cette chance de montrer ce que les héritiers Armand ont dans le ventre.
Gaëtan interroge Leonard sur le stage et sur Maya. Le jeune homme avoue que son amie n’arrive plus du tout à cuisiner et qu’elle a peur de s’y remettre. Il espère que faire ce stage avec Salomé lui provoquera un déclic car la cuisine est liée à Salomé pour Maya.
Enzo annule finalement la sortie avec Vic. Il lui annonce qu’il va plutôt demander à sa kiné de boire un verre avec lui. Vic le mec en garde : Aude ne sort jamais avec ses patients.
Jasmine emmène Lionel devant la porte condamnée. Elle affirme que Richard avait un comportement étrange et qu’il mentait. Lionel l’accuse de se faire des films. Ils entendent un bruit de clé et filent se cacher. Ils voient Richard sortir par cette porte en regardant autour de lui pour vérifier qu’il n’est pas vu.
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Cet épisode d’Ici tout commence est à voir le jeudi 20 juillet à 18h30 sur TF1