Après un appel de l’avocate, Claire annonce à Olivia que Louis va être placé en détention provisoire et que les enquêteurs vont interroger tous ses proches. Elle a peur des témoignages de Rose et Clotilde. Avec Olivia, elle repense à la tentative de suicide de Louis et comprend qu’il devait se sentir coupable.
Anaïs avoue à Salomé qu’elle hésite encore à partir la semaine suivante en voyage autour du monde. La situation est idéale pour voyager mais être chef de brigade à son âge ne se refuse pas. Elle propose ensuite à Enzo d’assurer le service du midi avec elle car Théo a un empêchement.
Axel évoque avec Ethan la proposition d’Aurélien. Il est perdu car c’est une opportunité en or. Il avoue ne pas en avoir parlé avec Jasmine car ils s’évitent. Ethan souligne que leur couple est peut-être fini et qu’ils n’osent pas se l’avouer.
Face aux doutes de Mehdi, Hortense lui assure avoir toujours envie d’emménager avec lui. En partant, elle oublie son téléphone et il voit un message de Souleymane qui parle d’un rendez-vous secret à la coloc avec un emoji sexuel.
Claire suit l’idée d’Olivia et va attendre Louis à la sortie du commissariat avant son transfert. Elle arrive à lui parler quelques secondes et lui assure qu’elle fera tout pour le sortir de là.
Axel quitte l’institut Auguste Armand
Teyssier ne cache pas à Axel qu’il est soulagé que les journalistes se déchainent sur Louis et plus sur l’institut. Ils discutent ensemble de la proposition d’Aurélien pour le Lucie. Axel pense à Auguste et au fait qu’il voulait que le restaurant lui revienne. Il assure à son oncle qu’il veut vraiment prendre la tête de la brigade même s’il n’est qu’en première année. Teyssier confirme qu’il n’a que les bases et qu’il fera des erreurs, mais il ajoute qu’il a tout ce qu’il faut pour être un grand chef et qu’il sera là en cas de problème.
Au Double A, Enzo assure aux fourneaux. Le chef Delobel débarque et le regarde travailler. A la fin du service, il revient en cuisine et avoue à Enzo qu’il a déjeuné au Double A pour le tester. Il lui parle de son projet de resto street-food et lui propose le poste. Enzo est sans voix et a besoin de réfléchir. Anaïs avoue à son ami qu’elle lui a menti : Théo lui a laissé sa place en cuisine sur demande du Chef Delobel.
Teyssier demande à Claire si elle tient le coup. Cette dernière pointe du doigt sa fausse compassion et l’accuse d’avoir mis Louis en prison alors qu’elle voulait s’accuser du crime. Il se défend en disant que Louis n’aurait pas supporté d’avoir ça sur la conscience mais elle réplique en soulignant que lui aussi se serait dénoncé à la place de Théo ou Charlène.
Axel annonce à Jasmine qu’il part. Elle voit ça comme un signe que leur histoire ne marche plus et qu’il est temps de rompre. Emus, ils se disent au revoir et promettent de rester en contact car ils vont se manquer.
Hortense est-elle infidèle ?
A la coloc, Hortense et Souleymane se réjouissent de pouvoir enfin se voir sans se cacher. Mais un bruit dans l’escalier leur fait comprendre qu’ils ne sont pas seuls. Hortense prend une poële en guise d’arme et va à la rencontre de celui qu’elle pense être un cambrioleur. Elle découvre qu’il s’agit de Mehdi.
Jasmine a prévenu les amis d’Axel de son départ et ils lui improvisent une fête de départ à l’institut. Si Ethan, Lionel, David et Theo sont présents, Axel tique sur l’absence de Charlène qui lui en veut toujours. Elle finit par les rejoindre et se réconcilier avec lui.
Mehdi demande des comptes à sa femme et parle du message reçu sur le téléphone. Souleymane lui explique qu’il se trompe et qu’Hortense l’aide juste à préparer discrètement le concours d’entrée à l’institut. Hortense reproche à son mari d’avoir des doutes sur elle un mois à peine après leur union.
En ouvrant une bouteille d’amande amère en cuisine, Teyssier se rappelle d’une discussion avec Auguste Armand. Son mentor s’excusait d’avoir voulu le mettre dehors et lui annonçait qu’il avait retiré son offre au chef Leroy car il avait toujours pensé que Teyssier allait lui succéder à l’institut. Il avouait même le préférer à Clotilde car lui au moins était capable de faire des sacrifices. Il lui confirmait également qu’il le considérait comme son héritier, au même titre que Clotilde, et lui confiait le secret de sa crème anglaise.
En arrivant dans la cuisine, Clotilde voit le flacon et commence à parler de l’ingrédient secret de son père. Elle est surprise de voir que Teyssier était lui aussi courant. Elle apprend par ailleurs qu’il connaît un autre secret de cuisine du chef dont elle ne sait rien.
Enzo raconte à Vic la proposition du chef Delobel. Il la remercie de l’avoir poussé à continuer la cuisine. Il est interrompu par un message de son chirurgien qui lui annonce qu’il va pouvoir se faire opérer et peut-être remarcher.
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