Du temps
En arrivant au Double A, Mehdi est titillé par Greg sur sa défaite au concours aux côtés de Zacharie Landiras. Mehdi balaie les doutes de son camarade en lui assurant que la pâtisserie était incroyable et qu’Emmanuel était le plus fort, même si Greg souligne que leur directeur a gagné grâce à sa femme. En voyant Axel arriver, Greg lui demande si son oncle a pu récupérer sa femme. Axel refuse de répondre et son camarade insiste en disant qu’une pâtisserie ne rivalise pas avec certains détails de l’anatomie de Landiras.
Ambre et Tom révisent leurs examens. Kelly les rejoint et leur annonce qu’ils devront plancher sur le canard. Elle leur assure que son information est fiable et leur avoue qu’elle vient de sa mère, qui est tombée par hasard sur la liste des ingrédients prévus. Ils se réjouissent de pouvoir réduire leur liste de révisions et décident d’apprendre toutes les recettes d’Auguste Armand.
Après avoir été applaudi par les élèves en arrivant à l’Institut, Emmanuel se plaint à Constance de leur mentalité de groupie. Elle lui fait remarquer qu’il a toujours aimé être idolâtré. Il lui avoue qu’il est surpris par sa décision de qualifier sa pâtisserie mais elle réplique en soulignant que c’est aussi celle de leurs enfants. Elle lui avoue qu’elle est contente qu’il ait pris en compte leurs idées et qu’elle a aimé les voir enfin ressembler à une vraie famille.
Il lui assène qu’il manquait quelqu’un pour que leur famille soit complète et lui demande si les choses peuvent s’arranger entre eux. Elle lui annonce qu’il ne doit pas s’imaginer des choses alors qu’il lui rappelle qu’ils se sont battus pour elle et qu’il lui demande de revenir. Elle lui dit qu’elle doit y réfléchir même s’il lui propose un nouveau départ.
La grande inconnue
Rose a convoqué les élèves de dernières années pour faire un point sur leur avenir après l’Institut. Elle leur propose des entretiens individualisés pour évoquer leurs projets. Elle se rend compte que nombre d’entre eux n’ont aucune idée de leur avenir ou ont un projet mais aucun moyen ou connaissance pour le réaliser. C’est le cas d’Anaïs ne veut plus être maître d’hôtel mais retourner à la cuisine. Elle veut ouvrir un restaurant/boutique vegan mais avoue qu’elle n’a pas le temps de se pencher sur la question pour le moment. Rose lui conseille de ne pas lâcher ce projet et lui indique qu’elle va réfléchir à une manière de l’accompagner.
La chef Cardone promet à Louis qu’elle recommencera dès que possible à s’attaquer à Teyssier. Landiras débarque et demande son dû puisqu’il a fait sa part du marché en poussant son rival à participer au concours. Mais la chef Cardone lui explique que le deal était de le battre et de l’humilier. Zacharie finit par comprendre qu’il s’est fait avoir depuis le début. Celia apparaît ensuite dans la rue et les aperçoit. Gêné, le pâtissier prend rapidement la fuite.
Kelly, Deva, Tom et Ambre travaillent une recette de canard mais la ratent. Ils veulent en tenter une autre mais si certains penchent pour un plat simple, Kelly insiste pour se frotter aux recettes les plus difficiles. De son côté, Landiras a donné rendez-vous à Constance dans un endroit discret. Il la surprend en lui proposant de partir avec lui loin de l’Institut et leur vie. Il insiste en disant que plus rien ne la retient car elle n’est plus avec Emmanuel et ses enfants sont grands. Il veut prendre la route en toute liberté avec elle. Elle lui demande du temps et il promet de l’attendre.
La découverte de Théo
Kelly a convoqué Lionel dans la cuisine pour lui demander son aide sur les techniques pour le canard. Il comprend qu’elle a des informations sur l’examen et s’emporte en lui rappelant qu’ils ont failli être expulsés l’année précédente. Il refuse de l’aider mais cède face à son insistance. N’étant pas un grand spécialiste de cette volaille, il demande discrètement de l’aide à Greg qui refuse de prendre part à cette tricherie et qui conseille à son camarade d’envoyer balader sa petite amie car c’est trop dangereux.
Anaïs retrouve le plaisir de cuisiner. Elle est d’ailleurs émue lorsque la chef Armand complimente son plat. Salomé, qui se réjouit pour son amie, lui avoue qu’elle aussi est en train de changer de voie. Elle n’est plus sûre de vouloir travailler dans un resto étoilé et veut ouvrir son établissement même si elle ne sent pas prête car elle n’a pas encore son propre style. Consciente que les élèves ont besoin d’aide pour construire leur avenir, Rose demande à Antoine d’organiser une réunion pédagogique pour qu’ils puissent mettre un plan d’action en place.
Célia raconte la scène qu’elle a vue à Théo et lui précise que Landiras reprochait à la chef Cardone de l’avoir baladé. Théo comprend que les soupçons de son père sont vrais et qu’il y a bien eu un complot contre lui. Il intercepte Louis à la sortie d’un cours et le menace de révéler son rôle dans cette affaire à Charlène s’il ne lui raconte pas toute l’histoire.
Avant de repartir, la chef Cardone se rend dans le bureau de Teyssier pour revenir sur son refus pour Londres. Il lui révèle qu’il a compris ses magouilles. Elle reconnaît l’existence du complot et, pour se venger, lui annonce que Zacharie en faisait aussi partie. Théo rejoint son père chez eux. Il lui parle du complot et Emmanuel lui confirme qu’il est au courant. Son fils lui apprend alors que la chef Cardone avait proposé d’offrir une pâtisserie à Landiras en échange de sa participation. Il insiste pour qu’ils préviennent Constance mais Teyssier préfère garder cet atout dans sa manche.
Cet épisode d’Ici tout commence est à voir vendredi à 18h30 sur TF1