Thibault annonce son départ à son père. Il est incapable de faire comme si de rien n’était et de supporter la vue de Jim et Jasmine ensemble. Marc essaie de le retenir pour ne pas pénaliser son avenir. Il le laisse finalement partir.
Lionel n’a toujours pas digéré l’attitude de Matteo. Jude reproche à son binôme de ne pas avoir pris de gants en parlant au jeune homme. Olivia débarque en cuisine avec Matteo. Jude s’excuse de l’avoir bousculé la veille. Matteo les accuse d’avoir traité son restaurant comme un trou à rats.
Olivia calme le jeu. Lionel et Jude lui présentent leur concept. Matteo n’est pas convaincu et souligne qu’il ne pourra pas assumer un service continu. Ils promettent de l’accompagner jusqu’à ce qu’il puisse embaucher. Matteo veut recruter une serveuse jolie pour attirer les clients. Lionel le traite de vieux boomer coincé dans un corps de jeune.
Jim raconte à Jasmine avoir passé la nuit à l’internat. Elle lui demande pourquoi il n’est pas allé chez elle. Jim avoue qu’il n’assumait pas à cause de Thibault. Il n’a pas non plus osé rentrer chez lui pour parler à son frère même s’il aimerait ne plus être fâché avec lui. Jim avoue qu’il ne regrette pas leur histoire mais qu’il aurait aimé que les choses se passent autrement.
Jasmine met la pression sur Iris
Marc annonce à Jasmine et Jim que Thibault est parti quelques jours. Il leur rappelle qu’il avait prévenu que toute cette histoire finirait mal. Il conseille malgré tout à Jim de se concentrer sur son conseil de discipline.
En cours de sport, Gaëtan remarque que Tom tremble. Ce dernier se plaint d’une fatigue intense et lui demande de l’aide. Gaëtan refuse à cause d’Antoine. Il accepte finalement face à son insistance.
David s’amuse de la situation entre Jim, Thibault et Jasmine. Mais Deva est mal car ils sont tous malheureux. Elle évoque le départ de Thibault. Iris, qui surprend la conversation, tombe des nues car elle n’était pas au courant.
Lionel et Jude racontent leur visite dans le restaurant de Matteo à Kelly et son commentaire sur la beauté des serveuses. Jude lui rappelle que le jeune homme n’est pas restaurateur et que tenir un restaurant n’est pas forcément son rêve. Il lui rappelle de rester diplomate.
Iris demande à Jasmine où est Thibault mais elle l’ignore. Elle insiste pour qu’elle pousse Jim à s’excuser à nouveau auprès de son frère. Jasmine refuse car Thibault a besoin de temps. Iris l’accuse de se moquer du bazar mis entre les deux frères. Jasmine réplique et parle du conseil de discipline. Elle souligne que Marc peut ne pas faire changer d’avis Teyssier. Elle conseille à Iris d’enfin aider Jim.
Gaëtan rejoint Tom au CDI et lui donne un shaker de fruits et d’algues pour le remettre en forme. Antoine arrive et ils font profil bas mais il les remarque. Antoine récupère la boisson et demande la recette à Gaëtan car il veut prendre du muscle.
Iris prête à tout pour sauver Jim
Anaïs confronte Jim au sujet du montage qui a failli tout lui faire perdre. Il lui assure que ce n’était pas contre elle et qu’il en voulait juste à Teyssier. Elle l’accuse d’être un lâche qui n’assume pas ses actes. Elle espère qu’il sera exclu de l’institut.
Iris demande à Teyssier une petite sanction pour Jim et elle lui fait comprendre qu’elle a toujours la lettre. Teyssier ne veut pas céder à son chantage mais Iris le menace de détruire son couple s’il ne sauve pas Jim.
Jude et Lionel présentent leurs plats à Matteo. Ce dernier critique la carte qui n’est pas assez originale pour lui et les intitulés des plats qui sont ridicules. Jude perd patience et le traite de beauf qui ne comprend rien. Il lui dit de se la fermer et de retourner dans son restaurant pourri.
En allant se chercher un café pendant un cours d’Iris, Teyssier voit le sac d’Iris et en profite pour lui voler ses clés.
Jude s’en veut pour son clash avec Matteo. Il avoue à Lionel que c’est sorti tout seul. Ils ont peur de la réaction d’Olivia. Mais cette dernière débarque et leur annonce que Matteo a tout validé sans rien remettre en question.
Teyssier fouille l’appartement d’Iris. Cette dernière est chez les Teyssier en train de boire un verre avec Constance. Iris appelle Emmanuel pour qu’il sache qu’elle est avec sa femme. Elle ajoute qu’il ne trouvera pas la lettre car elle l’a gardée sur elle. Elle lui lit certains passages. Elle le menace de donner la lettre à Constance s’il vire Jim.
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