A la demande d’Enzo, Tom et Billie préparent de nombreux pans-bagnats. Le jeune homme ne comprend d’ailleurs pas pourquoi car la collaboration avec le chef est annulée. Enzo arrive et poste en story une photo de lui avec un sandwich en mentionnant le chef Delobel. Il a prévu une dégustation pirate pour lui montrer à quel point les clients aiment. Il espère que le grand chef viendra.
Solal a passé la nuit avec Linda. Ils plaisantent de leurs rendez-vous ratés mais lorsqu’il se penche pour l’embrasser, elle se lève et se rhabille. Elle lui confirme qu’elle ne compte plus jamais le voir et s’en va même si elle le remercie pour la nuit.
Vic a été convoquée dans le bureau de la direction. Teyssier et Myriel lui reprochent son comportement avec Enzo qui fait passer les élèves de l’institut pour des cons. Le directeur tique malgré tout en apprenant qu’il s’agit de bergamote ajoutée dans un sandwich. Il est persuadé que Vic lui cache quelque chose car le plan n’est pas assez sournois pour elle. Il décide de lui faire redoubler son année pour la punir. Hortense, qui écoutait la conversation à la porte, est dépitée. En sortant, sa sœur la remercie de ne rien avoir dit à Myriel et Teyssier.
Solal raconte à David sa nuit passée avec Linda et son départ précipité le matin. Son ami le taquine en sous-entendant que Solal n’a pas été à la hauteur des attentes de Linda. Ils se demandent comment s’est passé le rendez-vous d’Ambre, d’autant plus qu’elle fait un blocage avec sa brulure.
Les élèves du stage d’été sont stressés par la dégustation avec Teyssier. Venu apporter des ingrédients, Souleymane juge le plat de son père trop classique et lui conseille une autre association. Myriel ne veut rien entendre jusqu’à ce que Salomé pointe aussi du doigt son manque d’originalité. Il teste finalement la recette de son fils.
Le grand test
Vic aperçoit Billie coller une affiche annonçant la dégustation et mettant en avant le chef Delobel. Elle s’étonne que la collaboration reprenne. Enzo sort et l’envoie balader lorsqu’elle lui rappelle qu’il doit se reposer pour son opération. Il l’attaque sur son redoublement en disant qu’elle pourra enfin apprendre la cuisine.
Ambre a en réalité annulé son rendez-vous sous un faux prétexte. Elle discute avec Malik jusqu’au moment où il lui annonce qu’il va passer le concours de l’institut et qu’il aura un signe distinctif pour qu’elle le reconnaisse. Elle efface l’application de rencontre et ne répond plus.
Les clients sont venus en nombre pour goûter les pans-bagnats. Comme l’espérait Enzo, Delobel se présente pour le confronter. Il souligne que son nom est une marque et qu’il ne doit pas faire n’importe quoi. Il lui demande à quoi il joue. Enzo rappelle qu’il n’a rien à perdre et lui raconte avoir été victime d’un sabotage. Il lui demande juste de goûter.
Enzo souligne au chef que les clients adorent ses créations qui étaient à la hauteur. Le chef avoue aimer son audace mais se demande s’il saura se tenir devant les investisseurs. Il confirme qu’il relance le projet et fera venir ses partenaires le jeudi même. Enzo accepte même si Billie lui rappelle que c’est le lendemain de son opération.
L’aveu des parents d’Enzo
Interrogée par David et Solal sur son rendez-vous, Ambre ment et assure y être allée mais avoir découvert un homme qui n’avait rien à voir avec sa description. Solal est soulagé qu’elle n’ait pas bloqué sur sa cicatrice.
Teyssier déguste les menus des stagiaires de Salomé. Il trouve les plats de Leonard et Maya passables et pas dégueulasses. Il félicite Myriel pour les saveurs de sa soupe même s’il refuse de goûter son plat et son dessert. Il est ravi en découvrant les créations d’Ethan qui a enfin sorti ses tripes. Il le félicite car il n’avait rien sorti de bon depuis longtemps. Il lui rappelle de ne plus s’endormir sur ses lauriers.
Enzo annonce à ses parents qu’il ne va pas se faire opérer car il veut saisir l’opportunité de travailler avec le chef Delobel. Sa mère ne comprend pas et refuse d’avoir fait tout ça pour rien. Sa phrase fait tiquer Enzo. Sa mère finit par avouer avoir saboté son plat et laissé Vic se faire accuser. Il est choqué et ne veut plus les voir. Il leur reproche d’avoir pris des décisions à sa place alors que c’est son corps.
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Cet épisode d’Ici tout commence est à voir demain à 18h30 sur TF1.