Mehdi tente de discuter avec Hortense qui essaie de prendre la fuite. Il la retient et s’excuse pour tout. Il dit qu’elle avait raison et qu’il s’est comporté comme un égoiste en la rendant encore plus triste. Il promet d’être là pour elle et de ne plus la décevoir. Elle explique ne pas avoir été parfaite non plus mais il la coupe en assurant qu’elle est irréprochable.
La cheffe Meyer est de retour pour aider les élèves du master avec les projets professionnels. Elle est séduite par l’idée du restaurant végétarien anti-inflation de Jude et Lionel mais tique quand Anaïs lui avoue avoir délaissé son projet pour s’occuper du Double A.
Thibault est en difficulté en cours. Il compare sa découpe de légumes à l’état de son cœur depuis sa rupture. Billie, son binôme, prend les choses en main. Ils sont complices ce qui n’échappe pas à Tom. Thibault et Billie sont félicités par Claire. Il propose à Billie de fêter ça en allant voir un concert ensemble. Elle accepte.
Mehdi demande à Vic pourquoi elle a envoyé le nude. Vic assure que ce n’était pas pour faire du mal à sa sœur mais pour qu’elle quitte Anthony. Elle se sent mal et a peur que sa sœur, qui ne répond plus à ses messages, coupe les ponts. Mehdi lui conseille de lui laisser du temps et qu’elle finira par la pardonner.
La cheffe Meyer confie ses impressions sur les chefs du master à Teyssier qui lui conseille de leur mettre un bon coup de pied au cul. Elle pense que certains manquent d’ambition et évoque le cas d’Anaïs qui ne se projette pas dans l’avenir et qui risque donc de stagner. Teyssier la défend et souligne le travail qu’elle fait au Double A. Il conseille à la cheffe d’aller voir car ce n’est pas qu’un restaurant d’application.
Le ton montre entre Maya et Malik qui n’ont pas retenu la même consigne pour la préparation du mariage de Clotilde et Joachim. Malik demande à Hortense de rappeler sa consigne pour savoir qui a raison. Mais la cheffe est perdue et ne s’en rappelle pas. Elle quitte la cuisine les larmes aux yeux.
Tom jaloux de Thibault
Tom demande à Billie si elle va vraiment aller au concert avec Thibault, elle confirme. Il la met en garde sur le fait que l’amitié homme-femme n’existe pas pour lui. Il pense que Thibault a une idée derrière la tête. Billie lui rappelle que tout le monde n’est pas un gros porc comme lui.
Hortense fonce au CDI voir Mehdi. Elle lui annonce qu’Anthony l’a embrassée et qu’elle l’a repoussé. Elle veut parler de leur couple. Mehdi refuse car il pense qu’elle veut se remettre avec Anthony depuis son retour. Il est persuadé qu’elle s’imagine une vie parfaite avec lui. Elle confirme mais précise que ce n’est qu’une pensée et que Mehdi reste son mari. Hortense veut travailler sur leur couple, mais Mehdi annonce qu’il va passer le week-end chez sa mère et qu’ils prendront une décision sur leur mariage à son retour.
La cheffe Meyer vient assister au service d’Anaïs au Double A. Elle goûte son plat du jour et la félicite pour sa créativité et sa progression.
Hortense a donné rendez-vous à Anthony. Elle lui dit qu’ils n’auraient pas dû s’embrasser et qu’elle a blessé Mehdi. Il pense que leur baiser en dit long sur son mariage et qu’elle n’est pas heureuse. Il lui demande si elle avait envie de ce bisou et elle ne répond pas. Elle lui demande par contre de rentrer à Bordeaux car elle n’arrive pas à prendre une décision s’il est là.
Hortense et sa brigade présentent la nouvelle entrée et le nouveau plat à Clotilde et Joachim. Ils ne sont pas séduits par l’entrée trop simple mais sont bluffés par le poisson en croute de fruits secs fumés. Hortense avoue avoir trouvé l’idée grâce à un souvenir avec un ami. Clotilde souligne que ça doit être un bon souvenir.
Hortense fait un choix
Meyer félicite Anaïs pour son travail au Double A et sa montée en prestige. Mais elle lui parle d’avenir et lui demande si elle ne veut pas mettre son énergie dans son propre projet. Elle la met en garde : son cursus est bientôt terminé et il n’aura pas de suite sans une impulsion de sa part.
Clotilde incite Hortense à lui parler sur ce qui ne va pas. Hortense lui raconte qu’elle a l’impression d’enchaîner les erreurs. Elle lui parle de son baiser avec Anthony et combien le fait d’apprendre qu’elle avait quitté ce dernier pour de mauvaises raisons la perturbe. Elle ne sait pas quoi faire. Clotilde lui dit d’en choisir un. Pour la cheffe, Hortense sait d’instinct quel est le bon choix.
Tom et Lionel assurent à Kelly et Jasmine que l’amitié homme-femme est impossible. Un vif débat les oppose.
Les paroles de la cheffe Armand ont fait prendre conscience à Hortense de ce qu’elle veut. Elle sort de l’institut en courant et arrête une voiture qui était en train de partir. Elle crie "Reste !"
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