L’ambiance est tendue entre Jude, Deva et Ethan. Ce dernier tente de désamorcer la situation en rappelant que Myriel ne parlera pas de son mensonge à Teyssier et en admettant qu’il a bien fait une bêtise en allant surfer avant les examens. Face à la colère de Deva, il assure ne plus avoir mal à la main et pouvoir assurer son examen.
L’heure de l’épreuve technique a sonné. Teyssier rappelle que ceux ayant moins de 10/20 seront exclus de l’institut. Il demande aux brigades de reproduire à l’identique un fraisier décoré d’une fleur en sucre tiré. Contrainte supplémentaire : ils n’ont droit qu’à un seul passage à l’économat.
Anaïs est invitée à la présentation de la nouvelle carte de la cheffe Meyer. Elle propose à Charlène de l’accompagner car il y aura des journalistes et des chefs connus. Charlène est surprise et l’accuse de la traiter comme un bouche-trou. Anaïs assure que ce n’est pas le cas et qu’elle fait un pas vers elle pour apaiser leur relation. Mais Charlène lui lance qu’elle ne veut pas être amie avec une hypocrite.
L’énorme erreur d’Axel en plein examen
Axel croise Jasmine à l’économat et en profite pour s’excuser de son comportement de la veille. Il lui assure qu’il veut que les choses s’arrangent entre eux. Jasmine refuse d’en parler pour rester concentrée sur l’épreuve. Eliott interpelle Axel et lui demande de prendre sur lui car ils sont en pleine épreuve. Recadré, Axel quitte l’économat en oubliant les œufs sur une étagère.
Charlène raconte à Livio la proposition d’Anaïs. Elle ajoute aussi que son propre père a cuisiné végétarien pour la petite-amie de Théo. Elle ne cache pas qu’elle déteste sa camarade de master et ce depuis le premier jour de leurs études. Elle ne supporte ni son style ni son comportement. Livio lui fait remarquer qu’en refusant cet événement, elle rate une occasion de se faire du réseau. Il lui conseille d’y aller tout en gardant ses distances là-bas avec Anaïs.
Axel réalise qu’il a oublié les œufs. Il s’en veut terriblement mais ne plus aller dans l’économat. Eliott est contraint de trouver une idée pour réaliser malgré tout une génoise. Ambre se retrouve seule à lancer la préparation du sucre tiré.
Deva est en stress en remarquant le travail déjà réalisé par l’équipe de Lionel. Ethan reconnaît avoir pris du retard sur des préparations. Jude et Deva se rendent compte qu’il n’arrive plus à utiliser sa main. Il assure que les choses allaient bien le matin. Deva et Jude se retrouvent seuls pour préparer le fraisier.
Anaïs et Charlène tombent en panne sur une petite route et les rares voitures qui passent ne s’arrêtent pas pour les prendre en stop. Anaïs tente d’envoyer un message à Théo alors que le réseau est trop mauvais. Elles partent à pied en direction de l’institut.
Le recadrage en règle d’Ethan
Hortense, Kelly et Solal sont contraints de relancer une génoise, leur première version étant trop petite. Au visuel, Teyssier félicite à la fin de l’épreuve les brigades de Mehdi et Lionel. Il tacle celle de Jude. En sortant des cuisines, Ethan s’excuse auprès de Jude et Deva pour avoir flanché en pleine épreuve à cause de sa main. Deva l’accuse de les entrainer dans sa chute. Jude est du même avis.
Après 3 km de marche, Charlène refuse d’avancer et s’assied au bord de la route. Elle en profite pour demander à Anaïs les vraies raisons de son invitation. Cette dernière lui avoue ne pas avoir aimé comment Teyssier s’est comporté avec elle la veille alors que son dessert, qu’elle a goûté en douce, était excellent. Elle assure que malgré leurs différents, elle sait voir que Charlène a du talent. Les deux femmes ont la surprise de voir débarquer Théo à leur rescousse.
Axel s’en veut pour les œufs et s’excuse auprès de son équipe. Mais Eliott et Ambre pensent déjà à l’après. Jasmine regarde Axel de loin avec tristesse. David lui conseille de passer l’éponge et d’aller lui parler car lui aussi est mal. Jasmine accepte mais s’arrête dans son élan en voyant son petit-ami partir au bras d’Ambre.
Vic avoue à Ethan que l’épreuve était difficile et que ses acolytes ont dû réparer ses erreurs. Il lui conseille de ne pas paniquer. Antoine les interrompt pour prendre Ethan à part. Il lui demande de se reprendre car il ne passera jamais en deuxième année avec l’état d’esprit qu’il a.
Teyssier, Clotilde, Claire et Zacharie départagent les fraisiers. Ils sont d’accord sur le fait que les plus belles fleurs en sucre ont été faites par les brigades de Mehdi et Lionel. A la dégustation, ils restent sans voix face à la réalisation d’une autre brigade.
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Cet épisode d’Ici tout commence est à voir jeudi à 18h30 sur TF1.