Le début du concours de l’Institut Auguste Armand !
C’est le premier jour du concours de l’Institut Auguste Armand. Hortense craint de ne pas être assez sérieuse. Mehdi essaye de la rassurer autant qu’il le peut. Hortense voit dans la foule Souleymane et elle souhaite aller le rebooster, mais Mehdi ne pense pas que ce soit une bonne idée car elle fait partie du jury. Une fois parti, Hortense envoi quand même un message à Souleymane pour lui donner rendez-vous à l’économat.
Solal et Ambre accueillent les candidats. Solal aperçoit Malik dans la file et il comprend qu’il s’agit de la personne avec laquelle Ambre discute virtuellement depuis plusieurs semaines. Ambre avoue à Malik qu’elle n’a pas eu de rendez-vous avec Malik la dernière fois. Elle lui dit qu’il ne la reconnaîtra pas, car elle n’a pas mis de photo sur l’application et de plus, elle s’est inscrite sous un faux nom, Ophélie. Ils accueillent ensuite Malik. Solal lui remet son numéro de candidat. Solal souhaite bonne chance à Malik qui lui affirme qu’il n’en aura pas besoin. Ambre hait son arrogance.
À l’économat, Hortense encourage Souleymane et elle lui dit qu’il peut réussir même sans le soutien d’Antoine.
Devant le château Bérénice, la demi-soeur de Constance aborde Emmanuel Teyssier. Ce dernier avait oublié qu’elle venait passer le concours, il lui réserve un accueil froid, Bérénice est gênée. Teyssier lui dit de plus qu’elle peut être éliminée à tout moment lors du concours.
Tous les jeunes font la connaissance de Teyssier qui leur explique que chaque épreuve sera éliminatoire. De 150 candidats, ils ne seront plus que 20 à la fin. Pour la première épreuve, ils devront réaliser un plat avec les mêmes ingrédients imposés. Des difficultés seront cependant présentes .
Tom, Billie et Vic sont dans les vestiaires. Ils croisent Pénélope. La jeune femme de 35 ans vient passer le concours et elle est en reconversion professionnelle.
Malik fait la connaissance de Souleymane avant la première épreuve du concours. Après avoir compris que Souleymane réside à l’institut, il lui demande qui est Ophélie, mais il ne sait pas de qui il parle. Malik comprend alors qu’Ophélie est un faux profil.
Une épreuve sous haute tension !
Lors de la première épreuve, les candidats doivent réaliser un plat avec des ingrédients imposés. La difficulté de cette épreuve ? Une musique sera présente dans la salle et à chaque fois qu’elle s’arrêtera les candidats devront lever les mains avant qu’elle ne reprenne. Pénélope est opposée à cette méthode éducative qu’elle trouve sadique.
Lors de la dégustation, le jury est composé de Marc, Olivia, Clotilde, Teyssier et Hortense. Malik n’a pas pu retirer ses légumes du feu lors de l’épreuve puisque la musique s’était arrêtée. Son plat a un goût de brûlé. Le plat de Pénélope est trop amer. Elle estime injuste que les élèves aient été jugé avec cette difficulté.
Les résultats tombent : Souleymane est sélectionné pour la suite. Carla, Bérénice, Léonard et Jim Leroy également. Maya, Malik et Pénélope sont recalés.
Antoine ne saute pas de joie pour son fils, car il sait que celui-ci pourrait tout laisser tomber à tout instant. Souleymane est déçu de la réaction de son père.
Hortense se confie à son journal vidéo, elle explique qu’elle est très déçue de l’attitude de Marc Leroy qu’elle décrit comme étant pire que Teyssier. Marc surprend la jeune femme à cet instant précis.