Alors qu’ils marchent dans le parc, Hortense, Mehdi et Lionel sont dépités par l’annonce de Clotilde, faite la veille : les binômes vont devoir s’affronter pour participer au concours. Une nouvelle qui ne ravit pas non plus Ferrigno, qui se plaint à Clotilde. Teyssier se mêle à la conversation et jubile. Clotilde comprend qu’il y a anguille sous roche, et que Teyssier l’a manipulée pour atteindre son adversaire. Elle l’avertit : la prochaine fois qu’il se sert d’elle, elle l’exclut du championnat.
Ferrigno convoque Vic. Contrarié par le changement de règle, il lui met la pression pour qu’elle recrute Mehdi dans le cercle. Alors qu’elle lui explique que l’opération s’annonce compliquée en raison de sa relation avec sa soeur Hortense, Ferrigno décroche son téléphone devant elle et appelle le chef Hébert, le plus étoilé de Nice, pour pourrir la réputation de Vic. Alors que Ferrigno menace de passer d’autres coups de fil, Vic cède : elle va parler à Mehdi.
Ferrigno fait chanter Vic
Durant son cours, Landiras demande à ses élèves de réaliser une galette des rois, sans la déstructurer. Une consigne qui déroute un peu Solal et Axel.
Vic passe à l’attaque et dit tout à Mehdi sur le cercle : l’accès à des recettes inédites, les contacts… La perspective d’être recruté séduit Mehdi, mais il refuse pour une raison : il ne veut avoir de secret pour Hortense.
C’est l’heure de l’affrontement pour un binôme. Refusant que les profs les dressent l’une contre l’autre, Anaïs et Salomé présentent deux assiettes identiques. Pour les profs, impossible de les départager.
C’est l’heure de la dégustation pour Landiras. La proposition d’Axel fait mouche, tandis que celle de Jasmine est plus rudimentaire visuellement. En revanche, le prof est bluffé par le goût. Il révèle en fin de cours que cet exercice était un test, et que l’auteur de la meilleure galette pourra proposer sa création revisitée au menu du Double A. Et c’est Jasmine qui l’emporte.
Au restaurant d’application, Esteban admire les fèves qui vont être incorporées dans les galettes des rois. Lisandro est contrarié : il est obligé d’annuler ses plans de la soirée avec Anaïs car sa baby-sitter lui fait faux bond. Deva lui propose alors de garder Esteban, ce qu’il accepte.
C’est au tour d’Ethan et de Vic de s’affronter. L’assiette d’Ethan est ratée visuellement, mais le gout est là. Vic ayant utilisé une recette du cercle, les chefs sont séduits par son dessert à base son lentilles.
Hortense trahit Mehdi
Chez Lisandro, Deva apprend à Esteban à faire une galette de rois, mais ça ne le passionne pas. David débarque à l’improviste. Deva n’est pas à l’aise avec l’idée, mais elle n’a pas le choix.
Jasmine n’a pas d’idée pour sa galette revisitée. Sur un malentendu, Landiras goute la galette d’Eliott, pensant qu’il s’agit de celle de Jasmine. Elle ne le contredit pas.
L’heure est venue de départager Hortense et Mehdi. Les chefs passent une tête durant la préparation. Si Mehdi séduit tous les chefs, Hortense convainc moins. Sous la pression, elle sabote discrètement le plat de Mehdi.
Cet épisode d’Ici tout commence est à voir ce jeudi, à 18h30 sur TF1.