Axel est en panique et travaille des préparations pour Madrid. Il avoue à Jasmine qu’il ne comprend rien aux gribouillis de son oncle et qu’il n’est pas à la hauteur. Elle tente de lui redonner confiance mais il a clairement compris qu’Emmanuel l’a choisi pour embêter Théo, ce qui le met mal à l’aise.
Emmanuel Teyssier vire Jasmine de la cuisine pour laisser Axel travailler. Interrogé par son neveu, il reconnaît qu’il l’a choisi à cause de Théo. Axel lui conseille de prendre quelqu’un de davantage à la hauteur que lui, son oncle refuse et insiste pour qu’il saisisse cette opportunité.
Théo annonce à Vic qu’il a été viré de l’équipe pour Madrid. Il regrette de ne pas l’avoir écoutée sur son père qui ne fait que lui cracher à la gueule. Elle lui répète une nouvelle fois qu’Emmanuel est jaloux de lui et de son talent. Elle lui suggère de revenir dans le Cercle, il hésite encore.
Charlène remercie Louis d’avoir insisté pour que Livio l’accompagne à son essayage de robes de mariée. Elle a aimé son honnêteté sur certaines robes. Son fiancé reconnaît qu’il apprécie aussi le chef italien.
Lisandro et Helena discutent au coffee shop d’Anaïs. Il est surpris, mais ravi, que les deux femmes s’entendent aussi bien. Ils reparlent du championnat de France de mixologie et elle lui propose de participer aussi même s’ils n’ont pas encore de lieu. Lisandro suggère de faire ça à l’institut mais Gaëtan doute que Teyssier accepte.
Dérapage
En cuisine Théo s’en prend à Axel en le félicitant pour sa promotion et en salissant son poste de travail pour qu’il nettoie. Il l’oblige à travailler avec Vic sur le bouillon qu’il prépare. Alors qu’Axel fait du nettoyage, Vic décide de remettre de la muscade dans la préparation.
Charlène a pris l’initiative de mettre du poivre rouge sur le poisson au resto éphémère. Anaïs s’agace d’autant plus qu’elle lui a interdit la veille. Elle refuse de les servir et lui demande de jeter les plats. Livio vole au secours de Charlène et insiste pour que la chef goûte. Anaïs reconnaît finalement que c’est bon et qu’il faut garder cette idée. Charlène est heureuse et remercie Livio.
Lisandro présente à Antoine son idée pour le concours de mixologie. Le proviseur est emballé mais craint la réaction de Teyssier. Surprise, lorsque le maître d’hôtel lui parle de son idée, le directeur donne son feu vert à la condition que l’institut remporte la compétition. Il lui met donc la pression sur le choix des candidats.
En cuisine, Théo s’énerve en goûtant le bouillon d’Axel et Vic. Il demande à son cousin de le refaire mais ce dernier refuse de le jeter sans le goûter car il assure avoir bien dosé l’épice. Voyant qu’il ne respecte pas ses ordres, Théo s’emporte et renverse, intentionnellement ou non, la casserole brûlante sur les bras de son cousin.
Les chefs Meyer et Teyssier débarquent au Double A. Elle annonce à Anaïs et Salomé qu’elle souhaite les accueillir un mois en stage dans son restaurant parisien pour conclure comme il se doit son module. Pour remplacer Anaïs, elle et Teyssier ont pensé, en accord avec Rose, à Charlène. Cette dernière, heureuse, saute dans les bras de Livio et le remercie pour son soutien. Mais cette proximité déplaît à son père.
Changement
Ethan et David ont appris pour le concours de mixologie et vont en parler avec Lisandro. David demande à s’inscrire et insiste sur le fait qu’il a été barman pendant trois ans. Lisandro, qui précise que les candidatures n’ouvrent qu’en décembre, refuse qu’un élève se présente car il a des consignes claires de Teyssier. David l’accuse de le punir à cause d’Anaïs.
Constance s’occupe d’Axel qui n’a heureusement que des blessures superficielles. Elle défend ensuite Théo auprès de son mari en insistant sur son mal-être et la pression qu’il lui met. Elle pointe du doigt le fait que son mari l’a remplacé par son cousin pour Madrid. Teyssier réplique en disant que leur fils est ingérable depuis longtemps et qu’il ne va pas s’en tirer comme ça.
Greg raconte à Hortense l’incident en cuisine et plaisante sur le fait qu’un alien a pris le contrôle du cerveau du chef. Elle pense à sa sœur et, en la voyant, se jette sur elle pour lui dire que c’est sa faute. Vic se défend et Greg les sépare en accusant Hortense d’être trop obsédée par Vic.
Emmanuel prend Livio à part et lui ordonne de garder ses distances avec sa fille. Le chef italien lui jure qu’ils ne sont qu’amis mais Teyssier lui ordonne de ne plus s’approcher d’elle. En cherchant sa valise, Anaïs a retrouvé la valise de bartender de Lisandro. Il retrouve ses trophées et son livre de recettes qu’il a inventées.
Alors qu’elles sont allées piquer des ingrédients à l’économat pour le Cercle, Vic et Billie voient Théo mal en point. Vic va lui parler et lui donne des nouvelles d’Axel. Théo se dit que son père a raison et qu’il ne comprend pas comment il a pu vriller comme ça. Vic en remet une couche sur la pression mais il la coupe en disant qu’il sait très bien qu’elle va lui reparler du Cercle. Elle dément et assure qu’elle pensait à lui avant tout.
La brigade du Double A est convoquée par Emmanuel et Antoine. Ils annoncent avoir pris des sanctions après l’incident gravissime. Greg et Mehdi deviennent chefs à la place de Théo. Ce dernier est rétrogradé et devient leur second.
Cet épisode d’Ici tout commence est à voir vendredi à 18h30 sur TF1